本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 8 f; |- F9 G- z6 P7 O
5 f' `9 c! n0 q' b3 {$ j3 g网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: / w. q; ^* s8 o% L
, F0 i3 k( t. z9 W1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
a5 j1 y; f0 r3 {
7 b, o; [5 Z2 \1 G; {, F9 W/ r
, O, x7 S$ H- q0 F2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
4 C; X. T7 Q& x8 L" c8 G$ ]; O
2 n9 E$ Z/ q+ F: G8 X
. _" X; u) Y# s3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了2 B, x3 \0 t) B- x+ A+ n
- W0 `, J# ] c 7 F; M( f# o: u) I- F: }" z) q
+ m1 F( H3 @+ U8 p/ z4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
R; c' X* l' y% T3 a& n' j8 l6 q( U% j `4 B( a
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主