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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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2 r% X% I4 J# t- |敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)1 T8 B$ I. E( d5 z7 P* s

3 ?# O. v+ Z2 I3 c' m# C% o. h6 ?% f2 O! K2 ]5 J. ^3 E
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi* K, G& \! P. I
4 _( {, z% J+ w9 H
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影) p. Z6 i7 |8 D/ X

* K' u! q/ p* e4 d; ~, u6 A/ D3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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1 u% |, L- U; G/ U+ L2 D' G4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi  V. p# z5 p( U2 k( {* b6 D# N6 ^
, y3 Y4 H4 y3 O/ v  u& f& W
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

" E/ R$ e: O  [7 C1 |& C, H# k  M# G1 k2 l8 y  j4 F
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi9 Y3 N' I) D% j0 N0 N

& v1 |; }$ P0 F  v& A6 n9 h7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( R$ a% j% L/ q! C4 w
2 T* _9 |8 ^5 I& }" L; t( x! B6 ^
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK4 d! J/ c" n1 S4 w) F+ _6 x6 f

8 h3 E& \. Z) L# ?8 c$ o' `+ v9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong1 ], W& h$ Y+ g

5 K9 A0 H1 n+ u* ^5 q$ b10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong" w/ W+ s* [' b2 H: t/ e

+ C' j  N: E; E* _11. 文蛤蒸蛋—— 网球/ x* `# |4 i  L% Y. G. t  n
$ F5 n* u4 H9 m, ]* P
12. 苦瓜酿 —— 网球
1 _6 H& `) m# P+ `8 y& m
" c- d2 r8 Y2 m4 s+ u% j13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
2 o. I0 u0 J. o* ]0 C1 Z% Q& O- `
* i. q' k/ C% @' g& j. u14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong, o7 V6 r# l2 `% _3 [

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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
" Z+ j6 [2 Y  Z8 z, K9 f6 d: s* J

" L. h; Y/ R, J( [& J
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413# M8 I; O7 k. Q/ S

* j+ ~+ E! \0 K1 q! e3 M17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( ^' l" x- }2 E! g) L( s1 I- f( r  ]( j
: P% W$ O  S+ `5 ?! ?2 h
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
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% K, M; S4 O0 Z: q  Y- R1 X
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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2 ^# L3 _7 _# z' v
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " w# X+ m/ b7 Q
. ?7 H6 ]$ s- {. O: K
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

0 I( Y- u9 I7 I
- M1 J- H% Z; _2 T" ]: e22. 酸辣汤——咪咪龙
# c% ]$ i# }" K6 E2 R# w/ _
* V5 ^4 b9 j, V; f23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong( A% V, Z, \, t0 T3 Q* q
( E7 H9 q+ Z8 J3 ?, Z
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
4 r! e6 w% w9 q0 I- ~" t2 H/ s3 @* u9 [- H% ~2 e
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
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" Z9 E, |4 w- c0 V7 `5 U! m5 k26. 改良版玉带千张——happysongsong" r. j' P$ v6 ~+ X6 `/ S; q

. {* C& h" S* k! ?1 l27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ u  b9 L  C8 {
6 V1 b; Q; E4 Y6 t% _- f! v+ }. d28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 t2 z6 z/ P" `. L7 G6 Y1 n

/ x) Q, ~: P! {, y29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* X) p4 _! W+ T1 [7 H# o* \
2 ^0 s9 M' n( K30. 四色田鸡——ILOVUTIK
/ f& a3 F, v6 W, Y& O- L+ j( B
' M- p$ J# }3 L6 J* F% N8 K31. 花甲醉舞——ILOVUTIK8 m1 q% @6 B8 B5 i5 i
9 r( n1 S9 v5 R7 W& f
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
5 x6 o2 b! J" j7 X
" M7 n# y  {9 M& p33. 香炸芋丝裹肉末——网球* c3 _+ R( q6 ?1 q6 v) q
! ]; Q, Z# B) B& e9 g4 Y. L  o
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
5 x4 D- E: ~0 @9 p# O
1 p7 |! q: _" ?" c1 s35. 菠萝焖鱼腩——网球% h6 o: E1 f+ l, |% z) E. ]; R# ^

4 g! |$ d4 t4 A4 m% C; y5 N36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
, j' k3 i$ M5 @% [
' q$ C* u. S' \  V8 {% l0 K37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球) U" \$ f3 Q8 p# v: C/ p% ]/ ]
6 J5 n* U1 z+ r/ E' |3 K
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 a& K5 g, L. R/ t
9 v+ E, n# d: l7 a5 v) s& i! u5 ~* t
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
# n9 \* d6 G7 U/ c/ v& W* Q( q$ a; F3 {7 F. J; Q6 H. @
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球' [! {2 @6 w4 \# W. A

! d' n6 `/ R+ {- `" `41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
4 H4 b6 |0 ?+ |2 q( }9 l6 R3 u) v7 s9 y/ j7 w" l) D. d8 y; I
42. 茶叶蛋——Happysongsong
0 W/ p9 \9 |. H2 W7 t
6 R! ]7 h5 Q9 ^7 O" ?43. 佛手京白——网球3 `3 {" Z* ^9 H

$ e: e" c3 _; K2 \# {44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 U6 [! t$ t$ H+ Q& R; J1 S
: R8 N' Q  J9 T; F
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
* P7 a3 b, ^3 ]4 e( z
* p7 Y0 R$ j# ~8 f, H- ?46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
6 k; T0 L  a8 ]
+ Y4 A7 s/ R- S" G4 f( ]8 Z4 P9 s47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球! ~8 x+ |& W. i2 q( b  L9 j

2 b# K  t4 e8 G" G1 Z9 q) w* q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球$ P. B8 d6 e1 b: U

5 p* t+ V) L' S& z2 s2 z. x49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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1 \- y2 V; d0 U  j. C
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
) p( p8 X( J# O4 R  t4 J1 `8 N2 t4 v5 ~0 v7 `
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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' s7 h+ Z& s# P( A1 \$ D+ M52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
$ A% w4 D: y$ _# s* k8 o8 E: M7 U. Q6 I" d6 g
53. 麻婆豆腐——Happysongsong) W: F' ]+ z, K+ b) {

7 K5 O- V6 Q% ~/ a! j54. 干煸豆角——Happysongsong% `- \/ g! R0 G3 X- ^1 w$ K3 t/ v0 Z: [
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
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3 I* n  Q- U/ F% @2 Q' A1 H! w  T8 |56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
$ L* E; n% r. X" F1 G1 `7 j% ?4 S! B$ c
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) r$ H; a7 B; L. V; B' v5 u" }

+ |0 _3 [9 q; f+ I! u7 b1 h0 T58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球$ U) C% i$ l4 }7 E2 p( u- L& h" Y3 W
; h1 e, J- o  _, r* m, X' C
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
7 ]+ i  y- K4 u0 c: h2 G' S8 M  H( T- |4 s4 M, E$ G& d
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
4 O2 H8 d: R# B* O9 Q/ G, O8 x2 `8 @4 j+ }# S
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: z; @( V5 Y4 O

! o- ]8 g- u  ~3 m" h# P8 _: {+ a; G62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl9 q% s* z! V/ t

  J3 _$ O( X* {2 f9 A63. 酱鸭——Jane_xyp
  ~7 m$ R: F# S1 x4 R( a2 g. K, d6 q8 |9 A) {3 B2 w2 n. h/ ?$ ]! Q
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
0 f4 ^$ b( @$ \! w* u+ ?
! j4 f) A4 V& D5 J65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球% a* I6 y& d3 \2 S9 H! ~( ~

4 [* B5 ?% v3 T% k0 r# [0 ^) V66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK+ O+ y0 T. \( i9 n8 b+ w

& ~1 S( O( o! R67. 糖醋排骨——xxiuzi
- T$ _- q" g5 V) S! [( U% X+ {4 ^; W4 M# u2 L3 q
68. 凉拌椰菜——网球' k# q3 e+ K3 n' t7 ?+ w: s
, Q5 q6 C# D8 y
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
% {. t9 v9 a$ K$ h) g
/ j. y7 T4 G1 \( G70. 五彩鸡丁——lily_zl
: m( m3 k( |$ r  g+ x2 p. T
$ ]) C0 _6 ?* S1 b1 x3 G, Z' p71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球3 _; M) g0 _, q' |6 S3 |
% g% P) ?3 t0 c' m% o# n
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
1 C& T0 G& b+ E$ ]% e  C0 o
# [& W! m! _7 y0 i! n2 ^73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
& K8 D4 c: {) O( W1 W1 c9 T9 R$ Y3 E" z9 s* w% w
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, _5 ]! v" |  ]3 d
$ ^  B4 X* \  O; o4 e, B. D
75. 川式回锅肉——lily_zl3 O/ K4 P4 }+ \3 _$ R+ c
/ j. |; }  Z1 Q  A  d$ Y) f2 R
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
% N) {; ?  z1 ~* n2 _1 y1 V- w/ E( h% L% H* N6 q  z
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球4 f7 n" B5 [5 J4 G
6 ~1 l! i# D5 W7 X$ Z6 a/ e
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl, `4 {0 t, b$ K

! p# ?0 H( U# O+ \5 N79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球4 C: @; S2 x( N. ^  @+ x7 d

1 x" {0 j& {& }9 U+ ^- p/ p80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
6 o6 I9 H. s% b+ _
# W; O4 M* _8 e. g0 L. {$ ?& D0 ?81. 糯米藕——遁世的野草
+ |! u8 F3 T2 |" W! y  P- e" h1 k, {) I7 s+ R: j) b1 h
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
' f9 c3 c8 I5 f. N
& L, Y. k: q& k# ^0 ^" ^% K" c83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 i( V, D+ Z$ @4 f6 B
* M+ Y- G. k& w% w. ~0 ~6 t% a4 Z
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
5 q7 t# F- r* d" x2 p2 Q! @  k, ~' W: \
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 P0 r  w/ K' n3 z( u
3 X: X# `9 w7 g" l4 }5 D86. 芙蓉乱——vichida! h+ t* ^0 l' \8 Q( f/ L- A

5 `3 r; n+ [% u3 [3 @87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
# ~# ]# b  Z5 b- B- v, o. |. Q0 }  k! q' R% ?, i( m4 O
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球' S! ]4 ~4 F2 Z+ a6 v7 [
, d# }$ K- @$ A, `' d
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
1 G/ z- w1 t* i' p' F) p4 Z* h; S! \2 [9 C6 z
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
! @  h/ @( R4 y# C; @0 b5 i: ~
" l$ h) ]$ |) m/ R; q- s: F91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl, v+ ]5 b. o, e) L% s3 v0 u

: Q) [7 \0 Y# V6 e% e92.芙蓉醉——xxiuzi, s  a& o) v, o* W4 d4 U( n( \
( S+ B' m* m. j* {
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球4 p2 ]& O7 b5 W2 {, B

" D! n5 \$ H  s; C) ]94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK8 A' \. _; G' j( D/ O: a6 Y: p' d' T

% m0 H% w, l" s95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; J6 t* j; e% S. [! m  e1 ~
( r) ^& o4 `3 @0 z2 g* I$ ]; Z- ?
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球1 D) i% Y8 ?! J  `+ E: l8 k% A

6 W) w2 i! V. S7 G5 \8 `97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl7 d  s& W, y6 H  z' i

" ]# D& I4 p; @) P3 C98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ G/ P' I. l! |8 w% @4 E

& o% \$ e! {+ |/ m5 ]# J6 n99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球/ J, J. |" o) o/ }) R7 `8 D

4 P4 s3 Q# X, s0 l* c100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
: O0 h% a7 ~6 ^. r, z" \) ~
8 O9 g" n. N6 F9 V+ y1 k$ u+ m101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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  p: g, ^. ^  W/ p, R0 J- Q4 J, p102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi; s$ K, l: W& [) |8 Z) B. l1 n
: H5 Z# l8 g+ t2 P! L2 e% _
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球: b1 w3 d8 h( u9 u

" f4 @# N3 X' m/ B: E/ [104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
8 z; |) o# `' C4 K& V9 o( `; Q5 `+ t# Q
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球/ F( a0 p. x2 f/ A, w) n
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
: a3 {8 Y' m0 q% f# ?: Z1 j
, z3 n& R) h5 T' R; o0 s. ]8 q+ G107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
2 U( D, x4 }* w: u* ]3 ?% _+ v( C) ~8 H7 Y- {+ D. P
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球: c6 f8 W( a' r& |5 F; v7 k+ I

: F+ t: w9 |$ E3 U8 i4 Z' ]109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 l" @( v6 P! @3 k2 c0 V( c, J1 B
( C8 b# u! g4 R5 F* d0 {- B110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
" `& D$ s1 Y. a2 }: `1 c' X+ D
: ^- s/ h& K' U7 _8 b! w7 E+ W111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球7 E( L" ?$ G* Z; w1 I9 }" g

& U+ m& P6 v6 h3 ]- L0 ~) ^112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球7 v" Z1 d7 x. s6 I$ m- f: K5 @' f. c* S

# [" S4 P2 h( m113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球( s9 ?2 E4 U/ _2 j

) B8 n- t# `$ d3 b% K: O115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球; o: U4 z' u, v. _
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl/ Q0 Z7 R: H% G3 H" i
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球* H) Z$ R1 A. \/ X  \. Q
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球  P: T( h4 C# ^$ g
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida  q/ ?  f! M9 J

* [/ A6 ~1 t: s122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
1 M# v" y; @8 k$ M% B- w: c& w
: W% N! B, ~, H  q8 C" R* l123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 P& x+ L! {; r* S* T2 D. m1 s. N
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 ?5 n2 G. E" x
& p3 U) R. [* o" e2 }天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
$ s0 k$ a- u; [+ T% z. T' V
' N% L# O: x7 |% _; q, B1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
6 V3 H( s2 ^" W* L
6 ^# Q$ I4 p$ a6 M. u# m
$ s: a% S5 r2 p) U' @( x1 ]+ [
6 t3 @# d6 E9 C+ q/ |: b# A2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。( b" z) k. \# v4 |" ?: y

  P/ I% }& g! B% U0 F! y1 I/ A, u8 q& [" W
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4 _3 d2 w+ a7 _0 s9 }4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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" P; P$ l+ L9 m7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....../ S5 l' ]; c- ?; U
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, @8 Y1 g$ ~. e6 e; Q- M8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!) P/ a* ?' s1 M# ]) T& W8 Q/ ~
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......9 I' q' r6 g3 l7 f5 p6 P

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。7 i+ q8 C( N7 D. k+ y  b6 Z1 o

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
2 k8 x! v) ]! }8 l- \2 }     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:' t$ A+ d5 U4 [& `4 |# O0 H
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  h  U* O6 \7 w( X* x% Y15.拌匀、装盘:- \1 o; ~' V, n) S6 g5 F3 Z

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" q! s+ R" z( C2 e1 ]- X16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
& t0 f6 ~2 R5 W正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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