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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ) b- L5 a% i$ r2 {% b# G% \

7 f2 C' Z1 h' U* U9 A. u0 M# d敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:( G6 p' P4 m/ G) _. V
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). u# A6 b3 ?: B6 E$ U' k# O
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
3 C& b% g* K2 |2 ^, h# w9 m, ~
  f! F. P2 N2 o) r) G; R" I' ]" |2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi% V7 q' i3 L; B+ C

; ]+ a. l8 y. X& s4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi9 r3 h5 ?- p4 `7 _
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

/ U" x2 @) ~9 n' F" B$ G4 I7 X( O+ [( X( y8 ~/ _1 N( G
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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, p1 ^2 U1 K& G! w  B* Z  k7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi  g# A3 E- V4 ~) P
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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! t$ y" O( {0 T' B9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
# I7 y7 g6 }- j4 A) \6 Z& l1 C/ X; n: I6 N
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
& X6 |, v5 x8 ?* R. M3 P/ T: y6 ^5 b6 X5 m
12. 苦瓜酿 —— 网球2 g7 E3 q+ {2 i0 C5 b
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球- V1 t5 ~3 ?9 l

, ~* m3 ~& b' s! N, f* p2 x$ _14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong0 O4 |7 u5 o" ]5 T
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15. 蚂蚁上树——nancy200504137 e- d4 ~& m$ o/ p1 N  W) v

% |; k, M  n/ h
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413) y( J, [$ n) [4 o2 b

+ n/ v2 v. a' T17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 p7 f4 T) @- G7 L4 p9 U- W9 L) j0 C# N& T1 r9 s/ Y
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
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: M# N3 a1 m/ L5 C/ u1 [19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 / l1 ^1 N; b# J2 V0 L

' l1 G2 Z+ Z+ E6 n9 b9 L
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : i) A+ u, y* A& K- S6 w

5 a  x5 V# h; f1 R  r7 C/ M/ X21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# ?4 A& }9 `- V- ^' q
; D5 d: ]# E' Y. y: K22. 酸辣汤——咪咪龙" \( X* b5 Z! [, m. l; S. f
& j- X; {3 ?: Y( [  Z1 o) |' T
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong' V/ t9 U* e1 C2 H

: C4 `1 ]$ k/ ^% c24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK% O$ B# I. }) Z3 n5 }. T
8 m" m( O0 Q; `+ o- q1 Z
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK: ]) j& r" o( b6 L2 R8 Z# Y

0 T7 F( ~: G9 Q26. 改良版玉带千张——happysongsong
$ P; b# d7 [* T( n& f6 _; ]8 [% r0 f3 ?7 S/ c, S  ^( `
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
; m- `! P5 e& r1 ?9 p( g; q" c: r5 x9 _
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK' K& C: B6 J# `8 e* ~: W, V3 s

# _+ d6 F! I: m, [7 o' Q( ]9 E% t29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡$ ?" {0 Y% N8 L7 a
& A1 V1 P: K' Q6 d% k
30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ a& K. R5 G/ e
$ W0 _4 h- }. O. ?% z2 x6 k
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK( P- j9 r# s. R$ z* G8 o6 J

/ X' l; X$ b" l2 J32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
$ Y- e5 Y* X: }- w" o
% |- ?8 r3 Q* U* {2 U33. 香炸芋丝裹肉末——网球
* T' u6 e" B# f1 y& C# p, T- ]& O5 i1 ^. h+ x3 l' T1 `
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong9 K+ u- \3 `. Z

6 s& F/ O: [4 i8 K+ h" a* H5 M35. 菠萝焖鱼腩——网球9 h; o2 L, j: V  k- {6 _  V/ e
- p2 ]: F% y. j
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球" S5 w, z, c% V; B  b

6 L' z* W4 Y( x: y; {1 W0 h37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球7 ^8 Y4 e; s5 P1 S8 \. L8 Y9 V. T7 _
( [1 U* O" p% ?" Y6 l
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
% s* r' W2 L& o
. t4 j4 d; j+ h( Y; j' V39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
* F# F% Q$ U3 l$ l. n& G1 J
& n( _6 @$ e6 O( X/ M! U" L, @( t40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
9 B) [3 s8 Y4 x1 T5 g% `/ J! Q  K# M2 i+ [
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
% q4 [' U! R) e
7 C2 P9 I" h0 H0 t/ K3 f42. 茶叶蛋——Happysongsong
8 F% N- x1 s0 ~
4 O! t$ b: t  |7 U7 |. ]% q' j43. 佛手京白——网球- `9 ~/ ]$ u5 V- v
2 p5 Q  a6 F4 N
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; ?3 t0 P" Y: b. G/ o; ~
% @# ?" v( ~: H% c5 w
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球0 n% x$ [8 |3 S
) l& y: N* x, j& ]9 }, I. C2 e# W
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球0 U, _" ~( G0 B3 G9 f+ e& s
3 [: M/ |% {- b% F% S& l* L+ E3 I' E
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, H0 T  j( H7 X+ p, H
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413! N$ a7 c3 e: ?
$ }3 S+ N  g, ?$ U6 J4 n
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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* d3 Z8 N1 p: x2 E52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球! l4 j0 }  Q5 M' s: ]# T
- @. M! i! Q2 \6 g* _1 P& W) r
53. 麻婆豆腐——Happysongsong5 ~; G( ~: E. }, {

* b% T1 w- k  I: y. k* G- U54. 干煸豆角——Happysongsong! J8 v; |1 l( {! x: ]

+ c) N& e- }+ c8 ~. V" K% Q55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong+ Z$ p. H* y9 W0 T

  x- X# E7 [) i56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' I) h" a; V$ Q% P
+ P' D$ v1 x9 h5 j5 h
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- A( j* r! S; S: g
5 f9 v, |; A2 _. O) B6 p58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
. D, R% d) L3 q2 |1 u) w) h& P
/ o# P" X8 C: _+ M2 ^, z1 N1 [59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" Q3 V+ d6 M8 E: t& e) A9 N

8 v/ j& S9 T5 g9 c5 |60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
* C" C7 G. I' K7 b7 t, O
: C% m9 f, q6 C' v; r/ m61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi, a2 ^6 J$ }  _5 _; G+ b
! |4 a* H( w+ `. n" D
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ u' y( A! a5 l$ ~! {2 j

8 d9 n* B! B' T; u" n5 [: f63. 酱鸭——Jane_xyp
9 K1 g( K  B7 c: T
, F" \( _  m5 w  [! j64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
  p2 ~' }' X4 w7 Y; _0 [  ~% g; f4 [4 O3 T3 B0 P
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球6 M; I; |: u- g3 }" x

' e# E8 L; o; g# s9 D7 P2 a; [66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
( h  e* ?' c. g, o% y1 J/ a# W$ l5 v( K
67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 p, k# V' B8 Z/ m+ n1 q! m' L! ~0 {+ @# A" u* M& U
68. 凉拌椰菜——网球2 f: _( A1 z4 r) `/ l  O

; a  g7 R9 g7 q- X69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
$ k8 v5 G; x; A2 M1 e( c. t  o4 V  R
70. 五彩鸡丁——lily_zl/ F7 _1 F0 I4 i$ a  h
, }, F0 w, Z" l
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球5 b" C0 W/ i+ J8 S+ `  v* L

4 \' g! z7 T% a! ^5 p# H5 u$ G72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
; l) W; ~; G. k6 j2 e$ v4 N1 k7 U* W( A( V: u4 i
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
3 n8 l4 x$ y% ?- L4 W# C" _* ]0 a' p( u7 Q& |% |  c
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
% @  k8 i) g- T+ |/ p0 \( D" {2 z: G" K9 L
75. 川式回锅肉——lily_zl9 I0 R- S) [3 U; A9 G4 O2 J1 N) y$ ~

& \& \0 t7 w3 X( D1 h% F" G2 B+ }6 K76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl' s& F3 ?5 B, ]4 h: p

. Z8 C3 @& z+ L  K; R77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球$ e4 n* O- }  {7 ~0 A

1 s) T% n4 j& F# D. `( R7 s) e
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl$ b! ]" E0 E& e; l/ m0 ?

& b% y' p# Z& e' ^, J* C8 Y7 e79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
$ W/ ?/ S# @! a% d# K
: k  ]& S! x. s9 _  z/ [6 `80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& C) W& @' G" S# g/ b- Q( R
& `1 d* {4 q) q! v81. 糯米藕——遁世的野草
3 v: r% O  z) z' Z8 i' [% i1 L5 v1 r0 f+ t5 Q9 J8 L5 y- ^
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球. l) X2 ^" H- D' |" A" Y
# A' h+ A  h  }+ S- [! c  Q
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl& q5 v  d% y6 |
0 L* Y. Y) Q0 O2 y+ f* X
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球. Y7 k2 B. v! \. O
8 H3 U4 M/ d( D& s: [
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 {. F. W/ i, [: R" t; ]0 ^# Q7 q4 h
; D/ x, I' t8 L+ g86. 芙蓉乱——vichida& _" T! Z. j, S# V- K6 @

3 H4 c. k4 o3 t+ o4 r% b87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl7 H! d3 z$ x/ {+ C: F4 g% r

- ?5 w4 L5 L0 ~/ m$ @- a88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球% Z& |- Y" ]& C" E, N& l9 X

, G8 w: D1 W* q8 A89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
* Z, \5 F8 W1 |# @/ {3 w: F: s
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
2 y' ~: |6 `9 j9 r1 E
% O- j8 W! I/ I/ J" l. q# ^91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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2 S7 [9 n  n3 b% c  t92.芙蓉醉——xxiuzi
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1 A. N; z3 T: F0 [. A# r93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 H' B6 _3 G2 u
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK6 T8 T3 o* c7 f

! u6 ~, W  h0 R) H- I6 [, Q5 {$ O95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
' B# g: F- `4 j# n. n  {% D2 y" R4 u1 h6 ]  m
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
- L, r/ X$ H3 E! A, n% s; W1 \8 W* t: T% G
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
8 C5 O% K( V% M  E1 [, K. `/ K6 H+ Q( N1 z2 L+ B
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球- D: V0 y& `& E& w2 a
' Z0 s7 r' @' C- w. V1 H
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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6 u7 Z0 S* E" ^100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
% W" w- J; V; l. o* t
/ Z1 w' ^# _" Y) J4 F101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
4 m  p% X# o, C" L8 L

- h* n! c. \2 w+ P; ^3 J8 X2 l* T102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
% L- M3 S$ q2 {( g, l9 [* I# k' K0 X' p) t
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球/ k0 d3 _1 A- M& M4 B

. K7 N! n; C+ R% n& [( Q104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
# [' R, n' O: f) \  S$ o, z9 p* V! ]0 B
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
8 t) c9 i+ D$ X. f& H+ T
7 n4 f7 t. @; i7 |: ?106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) u: j7 \1 L1 o1 D
! v* @2 Y4 c2 @) H$ x
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
/ @( o7 y5 I* P+ o$ x' T7 ^4 N  N* y5 }% G, Q0 a  F3 {  \6 @
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
- Y4 `+ _) S) h6 H8 w  N9 O# n% R2 t- c! S6 \! c. L  d6 P! \
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球" L* J. J7 ]3 s" l. {" p
# N( q, O% x" s; m" f0 U
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl3 g& y5 ]; O' M7 Z
  R- k+ k4 U& Q) q: e# g: {7 K
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
7 I) C3 k1 G( o; P4 g4 v4 h* @( L! Q# T2 R# c/ I- {
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
6 A8 {5 Q5 Q8 c+ F! X- J
6 {' V! e5 N8 ]: s, N113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球/ l5 Q* q0 A& s+ Q* k7 [
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi. K3 n. Z8 a# ~! u

% y3 o8 ^0 j8 o! R; ?8 V. i116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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9 \' W/ D* f! A- t
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球( J# O/ R  S( n; ?' }) ^- U  c

1 T+ `) R+ R7 O, A1 [
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi4 m- _2 u; Z( R7 [2 K" n
4 H- S, a: s5 G' _# Q
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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9 I0 l  O" X5 e! x- I. L& O) [121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: Q+ z' j# ^$ X  @9 r; y$ P

$ X: D6 K( ^, T- ^" h122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
& k0 B) a4 s1 e  t' p
& w. G, \' k6 [7 F123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球2 P2 G) |0 M! ~/ ?
8 ]0 j4 S$ A0 y" j
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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/ o# ?/ o& ], c8 o: t+ u+ g4 }4 w

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& c5 \+ `0 Z: s% b

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
# z1 H& S6 _% j6 j+ x- ]8 I5 Y9 `0 U: p: h% v; t$ W& d
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 s- i* z8 G& u! `' h8 N: F: H
/ G! o( u9 V- i- C7 H3 i
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
# U. \. G( X5 I5 O3 h" {5 D# o  N( z0 z( k! t3 @

8 Q; T( ~3 y. o2 f' \
0 N; J7 h) b! t. @' M, V. B$ X2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。2 F( c- L: a% ]
' @7 U: e. j8 o3 K0 G
; S* t5 G  g8 I) K+ \% Q6 z6 t
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
' p- I; y( u7 L1 f3 K7 a
. ^$ v, \5 R* E; y' j* ?7 t3 C" Z( r6 n$ r4 r0 g
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
6 x; j) r5 \5 A8 `+ ^0 G* D1 m$ P

: Y# e! A% V, R; z$ s6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)# T9 b/ z6 v) j" r- b4 B

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......' K: [. a' Z- j, E/ G; F  Q6 c% m

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+ f; \" I" K) H* i& e2 H- @) ^( w8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......1 N( e( }6 g# t& t; y
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( l. v9 Y$ k8 G/ Q0 L' k10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试): P) C* ], a, q0 X7 \5 T& S; Y

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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; P( i6 |% H2 K13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......' ~1 m+ j: H- [/ t
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ m1 s. y1 Z/ }- }& I( X' H正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ) [5 _$ A. x6 B" U" {. T: h# x

- }1 F' P/ I' y& d7 w/ d: k: K4 G4 w嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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