【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
: `1 E( {: W4 @- ]8 n$ Z2 {
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
/ m& t" v7 e& ^6 z* [& C
- M; ]9 A* U2 h# R+ |' Z) A, E
http://www.chinatikfans.com/spa ...
0 D+ k1 G3 j! u# m' Yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
! ~4 _$ }- k- c' R+ |- F) F$ S
" X7 s5 R; w, J( P& O       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
" b2 d6 Y% V' B$ \4 [6 r+ i' \2 u
! D4 ?# C  q- c8 j1 U4 q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 }6 h! }, z2 X3 }1 |

http://www.chinatikfans.com/spa ...
7 f9 f7 q( i; @( ~xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& @' u8 H" p. _$ o1 t* k$ V/ D) @
9 M# b- T$ ~/ b7 P* C红烧翅根
3 p# j- |2 Y" U- ^7 P主料：鸡翅根
5 u6 h% C2 p' T% |7 Q& y3 F配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
+ E* J; f8 |) ?6 n2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
& ^( R1 c' r# ]/ V

lily_zl

# s) w: p, e% z% B$ r8 a# `% @美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
9 T5 W" \6 s9 N0 L主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
/ W6 ~  ?2 M8 D+ p$ }9 r/ b1 u1 将面条煮熟。盛出待冷却
+ o  H$ ]% p$ V, ^7 t, k( k1 A( H# u$ L2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

$ D$ }+ n( k1 b) e( M' N  u/ f下面这个是今天刚做的。

lily_zl

4 D, M$ j5 y3 H, Y' Z; t/ h5 {呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- @& }2 F! b2 U( o43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
( C% K4 _5 B% vlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

, b2 k  W- u) ?! c2 D* c9 g9 y沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
+ }# A% w5 I; Q& B$ G. X  Q0 q' rJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( c( [* ~0 L, C3 V$ Q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。