【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

& Z5 E9 d2 _! ?       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

1 t/ O/ h6 ~9 l+ F: ^' _& l    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


! r/ c7 K6 e* K6 w& I% D3 Fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
8 }. p9 W  g) r1 l( z0 V( \# n3 C
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
5 a7 F% J, _" e9 n0 ?      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

. O; ~' @$ h+ U' k( l$ A) k
http://www.chinatikfans.com/spa ...
$ b9 a) H; a0 Vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

: {0 I* \) A6 Y; u看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
3 I& T8 _( O. I1 H主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
0 _: M8 s' a. X! J1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
( H6 Z& X- @' [6 |6 c

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 v7 O$ M' ~9 @) ~! I主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
3 L! [: `1 C# r0 O9 V1 z辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
+ f4 W5 U/ }8 x; D  k' k% m2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
# G6 {5 c6 W2 ?: J. n6 Q) Z4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
5 e- Y7 w$ `/ h* }: s
, I) C, p/ h- [) M' l% B6 I: y下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

6 _; c: t7 A" y) e1 V, \. _我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
6 ?) A; X+ X0 X" O" H9 {& e! o热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 _5 p7 N0 A( L! @! K43370
4 B. m- Y$ K! Y7 \5 E4 c' k我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

4 d8 M2 U9 ?( Q; u& h+ A5 Q- a偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

6 w3 j: J# |! j沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。