夏天适合吃的菜
$ M+ f- Q4 k+ K3 p, M( a6 h苦瓜煎蛋4 B7 X9 X9 [- C8 p% {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% i# Y8 q( |$ g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, Q8 v _. f1 [0 Q3 T' u/ K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. ?* p+ G: @/ p# z3 o K& g& B% W凉拌粉丝
: Z" K1 \$ u: t) F3 B) a5 W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 [) H% H" p2 h% k& k. ^4 @, z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" m2 ^9 Z; k R/ R* ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- Q" N( N) [& t$ ?4 D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% {0 |3 d" j0 N4 e% J
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