夏天适合吃的菜
S' f W$ W6 E; w* k* H苦瓜煎蛋
N$ q$ Z& ~! g. x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- F: z; l+ W5 O( c5 s4 J6 \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; y! X% T3 X) f9 B9 o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
/ d' v% b$ d: w' O! L! H2 q7 ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 d! i, Z4 `; Q' E& }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; Q, ~# q+ R8 [+ E5 k4 N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 b( A. W3 O3 h+ p% x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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