夏天适合吃的菜) r5 f* ]2 E* P9 p, O3 U. v3 p" o
苦瓜煎蛋, w: D- c0 F I! _) J' N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 ?: G0 R+ I g, b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 M5 _7 v1 c, ]3 A3 o0 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
- C) L5 h5 [+ I4 c2 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; J* Y0 [, E G( k$ D+ L$ {$ n: }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 Y0 A0 M" W9 M- S3 l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. c% N |5 N& j" O: ?0 I$ e( p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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