夏天适合吃的菜
+ \. Q$ C2 B1 c5 U& r苦瓜煎蛋$ _' E0 p: E) _" c3 J- ^2 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 B2 j" y- h2 S% o+ n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* f$ ?* d3 t R! i5 }$ b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝* _1 s4 B) |: y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- W% }' }# d+ q) l! r2 c* n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 v) _: _% M, M6 h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. p. {' ?+ Y( }/ ~' C% Y( H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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