夏天适合吃的菜
9 e9 w3 m2 s* j& Z苦瓜煎蛋
0 Q* e/ {% r p4 H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 s& J9 k* Z v" ?/ _4 x9 o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 [/ m" `! Q+ x7 B* y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ K ]6 x; H& n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& v* C! u; p2 b8 D3 _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 m9 @' q" }' B# q6 x+ y( _: @! h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ O: j, ]/ w0 W; T, s& A* e" H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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