夏天适合吃的菜
* W# W3 I% G6 _) W2 A苦瓜煎蛋
/ S& W2 b/ B% \) g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 l! A* w6 b% e1 Z) _. m- G8 P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 d6 E9 r3 _$ @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# E4 s, P- [* k1 C$ W' O5 R
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9 _# X; l& D0 S: L4 x凉拌粉丝
5 `9 g9 t/ N1 R8 e4 E: |) ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ [3 h8 A6 w: |- }3 |1 i! z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ r& D$ t: r. j2 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( H: S1 G: P( d5 p4 h3 P, v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ i- c5 B1 }% S0 u; r& u
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发表于 2009-7-3 22:54
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