夏天适合吃的菜
- T8 u& ]5 E# W2 P苦瓜煎蛋1 ~; u A/ ~" A! x- E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% N6 Q4 G5 J4 c( J. v- N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 z0 [* P0 w' S9 g6 ^# [8 u1 m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 ~; q" ]/ e# F* c凉拌粉丝
' j4 j1 U" D! T: P* O! Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 S; B- C' P- H6 z! [0 @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 X. z' [: ?6 m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 _: I* @0 V1 I- A; z5 y/ B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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