夏天适合吃的菜% f1 [$ ?8 W) k" i% u' ?
苦瓜煎蛋
: O2 j' t( _6 D; L* @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 T; X, y7 q. E" L* t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ `- t; J1 x5 N2 v3 Z+ }0 B, f E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) j9 D) X! W% N$ F5 }
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凉拌粉丝
0 v% `# M, n0 ` T$ R2 i8 }0 T7 p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 c; z4 m. x( |8 B$ P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 _8 n! Q( T" `, H7 a) Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 w" f# B2 ? i5 C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 v) v% X/ D( G3 \( y6 j
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发表于 2009-7-3 22:54
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