夏天适合吃的菜
0 n, |( L: H: X苦瓜煎蛋: ^$ @+ D" `3 ]2 W+ t9 {8 O3 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; s* d- L" |8 H( Q) h2 H. m$ t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& Z' y/ T: ~ T* Y( X2 T7 w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& {8 M3 a/ Z/ r" a$ n
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, {5 D8 x' y, u7 l/ V5 J# R$ e凉拌粉丝
( a/ W2 I1 G9 Y: ~1 u( s% u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' R# {9 |8 ]8 v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 m. S( q7 w$ L; [: \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 j6 h# c O+ r3 L+ r/ W4 ?* z) i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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