【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
! m2 ^) |3 A! Y
/ J3 V% E# n/ N  G8 }& r我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  

; u. g' A/ h) G4 G5 e我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
& j3 C* L0 D0 ?. I) Y9 Sjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  

我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

8 y1 |/ d! P' A哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
0 f; M& N7 i2 C/ K- x) D, O网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
0 P+ T. q/ A. {6 M主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
' n" @. M( U' H* K辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
9 _9 L) H% T6 ~lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

/ w& X( {. H) B1 R: D这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
7 ^+ k' F2 I! m" U- U. y) L
可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
0 ?; N" I  L' {5 V* kxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

9 \6 `8 s7 Y# P: h( D% Y# _% c
这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
; Z$ u9 z9 L  W$ e1 }' Y. u
+ I' q0 H. s0 O4 f+ ]前日拿来做了两道菜
6 m0 c- F8 u8 ?" M9 _+ K. q1甜椒塞肉
, W% }; \% K) m* ]
# ~7 Z0 c; Y6 ]4 N8 b  p怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。