【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
2 i& ]) V0 D  M
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
+ |) P! n& W+ L9 z9 p9 C$ l
7 @( f" ~) I$ s1 z+ n, g这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
1 X% M4 Z3 ~, g% e; L5 M9 p
1 p0 W' g9 d# q8 P4 ^+ t" H

) R; Q2 _3 @0 _( a0 G* P
+ r5 T3 y0 g! @兵临城下

; @6 D+ b; L' Q( l- I6 F+ f+ j带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
0 c3 P* ~2 L% i/ _1 w% s
( D- D/ V" D" v6 t! H% _- I9 R3 Q" ?
- c$ n( k" `, }9 j6 o

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


7 W. k& u+ w4 G. E9 u3 i4 y

* c7 ^) G7 s- {# L& t% Y) U4 i' H5 H3 }

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

; l; a. F0 i/ A% \
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
% T. U: i# ?+ I% y
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
. g' r3 ~2 u2 L3 I' ?( n
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

# i8 v$ o# Z: r5 K看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
2 S3 n. x+ R3 P2 g9 M5 H& d# @
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
& d# [! x/ |% H* }2 r今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

, N$ w7 d5 ?9 M6 d6 J0 G
5 ?8 y3 F" p8 V, i& K! }1 }+ \4 W       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
3 r7 H- G5 k; H4 h: f       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


5 \( B8 W" _" Y, P1 ~- n8 H
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
* g/ U% @  i! O

$ ?& d( C  h4 k
+ U0 W. P$ z9 D- L# b/ j8 y
" R( M8 I# f& h3 G2 [




# U$ L9 K- t6 X! U/ G. s6 ~! g; }

) O+ m6 M' P3 r' L4 x- A" `9 T* m  o
0 T7 P4 K7 C3 d

% N4 x- Z+ L! m2 y5 \( h0 ^& d8 {

% G5 y( ?" O" _
, C9 T# }( |8 V3 p

7 M* r4 a6 p" F. `$ M1 `" X; t
- c0 P2 w% {( V$ ?
7 W5 l( ^* g. ?1 J* `& a7 Q