【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
7 G. z% Z! H; m9 e1 R5 b
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
/ ~- L) A% K" R9 V2 k, Q: h" r* X
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
% V0 u# `1 c- `1 F+ S/ Q
4 f# ]# p. t/ A# {% Z* w
6 R( @6 w( {1 H

兵临城下
6 S. j) M- C# _) K5 K
; {$ C( q2 \4 C5 v6 v3 M9 X" j* {带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
% n7 j4 v- M! D2 [2 l& \; T


* D0 Z* w& ~4 v/ B5 l  g

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


: A& m6 K& {" e/ H& Q0 V: E4 C
3 b5 ^. Q, p' D5 D. U' h
9 p6 b; Y3 S1 q) S( @
! N7 V% p$ k  t4 x9 @1 t% V/ G! U& m

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

/ F5 u* Z% o3 s5 T- I7 L9 K水煮系列，呵呵。
; o+ L( A7 D3 b2 F' Y/ ~下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

2 [  g: ?4 a* S7 U- v然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
  U: _. ?0 Z  i2 {) c* ]4 ~4 B5 S
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
; \7 @# w& l0 R  e; l! S. j" p毛菜炒年糕
  _9 b( h, w1 E& N7 C) X( e/ N" l& Q
$ e3 }- @8 J  E3 P$ k放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
* a& P- s& I: x  M3 B6 q! L9 w# ?今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

( n0 I! m$ q4 I
) [. T( b3 D) l. I5 z: X       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
8 c! Q) u) P& f0 w       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
% Z( J+ }1 P/ v, E
1 G4 q5 g* {3 a" P5 x" N4 ~4 M* S

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

+ u  i' ^  f$ z% y) ^
再来几张......
( l# H& W7 j. v( R2 U

1 i5 B5 `$ N9 r, m! }

" P" N0 j! [1 ^1 y( S" J% h8 F  l

5 u0 N6 T: w) z0 b- s2 D% }

6 U+ p& {7 @" f0 s0 E
6 q" n1 j3 v5 b9 C$ E* [# t. O& k

( w6 K' P/ }& F1 ~  v+ x# r$ s

( Z5 l5 p$ u+ R4 i

0 Z7 K3 _( l* P' N- ?! `, ~






* ^" d" d: x* t