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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物： ]# y% t+ E5 ]8 x1 o% J# s2 P
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
: `, R: ], }" o# [% ]$ B6 E( ~7 y中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。; F5 D5 N' [ M
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。& C- J$ ~5 Q4 y+ O
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕4 ~" E: X* `2 l
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
+ ~; D; r& n# h4 E$ l% B: {- a做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。# O* j8 ~6 G, n$ ^+ _: J* g1 b) B
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。" h' s) Z. w( X! [. W8 ~1 H
, C" k# J- ]1 `2 h ?面色晦暗——冰糖银耳羹2 I. H* e: q) E# m$ D3 j
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。- V) s% U: C* m! j
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。% }+ Z2 Y+ Z, F" i b7 W, B
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。) M; ^: N. T' t# T
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补中益气——白糖蒸山药
1 L6 y- `$ q) r0 R. \ Z: _山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
( }& o: a n: s7 ^7 ^# a3 ~做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。$ K$ y$ S) M, T; M
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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$ `5 q/ s7 a7 c% v% ]0 l口干舌燥——乌龙蜜茶. Z' A2 b8 a2 B/ o \ h3 R
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
$ m: h7 o7 V* w) h" M" D1 Y2 X做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。+ \, H( R4 `1 A, k6 l& ?
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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