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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥( A$ s; m% F' z! J+ v! o
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。4 z: {" ]% C: ~) ?" f% H. }" u
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。4 t) l1 |$ K. x
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。& m; U! f- I2 Z" k, v) _8 P
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心神不宁——莲子糕
, \ S9 R- s8 x莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。0 V5 X* j( N' f l) B3 `: R, b6 h. e% G
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。) ]4 H' L% A$ d, l. A3 A1 Y$ q
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。+ U6 ~4 d E. Z
5 P2 m6 {9 z' ]( c面色晦暗——冰糖银耳羹, p, ?% Z' z/ u
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。! l' e+ O9 ^3 x. H: V
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。2 l: m3 a1 X7 m$ r. C" y4 q- g
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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6 k0 f7 ]4 ]. g$ f6 a9 t补中益气——白糖蒸山药/ z' i! U7 h! j/ a2 |! Q# [
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
8 H7 f2 h9 B8 [0 z4 ?! Y" u! _" `做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
: x, t) S0 n) X+ D1 r提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。/ Z$ z( |& l4 R# P% j
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口干舌燥——乌龙蜜茶4 `# t+ A0 T8 r4 W8 r
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。3 k! R/ K- X7 M0 f3 {% Y4 ]
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
6 g- ~0 Z5 F' n# H0 F提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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