夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. I( C- S+ c4 w- p8 c动物油的保鲜
- {) B. u' R# u保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 R8 {# O' J, c4 U4 p, J- U1 H+ A植物油的保鲜方法a
) }# ~  x4 d; I; G保鲜指数★★★★★
2 a  O% _. M' [1 T- w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" ^/ R2 f$ c& B% j& T0 K% t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: e4 i# L! d6 B! ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 U; h9 Z% F8 l1 `( v鸡蛋的保鲜：
8 w) L" [3 T' z( o- S: ~, x9 a& T方法a
" o2 P8 W2 k' g' r2 h4 c保鲜指数★★☆
+ }2 x( E, O7 B: d" g8 K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. f, u2 k0 v, y( h! h! h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
4 D+ T0 ~7 b0 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) M$ h3 l( D4 x4 K7 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" m4 c* s! k/ Y- w: f* J' s! _5 F方法b
保鲜指数★★★
- A' g. n2 i. W( ~2 u/ H: }0 v  V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% R- g% o9 Z8 I! b1 x* @猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- X0 a4 R1 U) h# L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" g% M1 y8 M, B) s/ Y' a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: k1 N, b" N) i. B* \# Y5 E, s大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  I' |$ M! w8 f5 H* r0 T保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) d% J6 z  R+ Q; M, J: G8 Y# ]# R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: r1 V% P0 k' u: a6 v) g$ Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ C1 m/ y, D4 _) j9 x保鲜指数★★★★★
6 e5 n4 [. W9 v7 A$ I, n7 x6 A3 w适用于西红柿、茄子、苹果等
  c! S" M1 e  [7 c! Y3 j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, }. ?' f. Q$ _( R* V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 ^- a7 z/ ?' g6 a! g. j/ H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 I  ]$ H: C) }# x  R, L9 d+ h水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ f4 Y5 T/ U: s4 @6 L. ^/ W+ n4 P: v/ r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# ]" u5 Y4 O8 W. O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}