夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 u3 ~) f' }6 _0 k7 f; k8 d& Z
6 b; H6 F( I) C5 \# ]" P9 S# ]$ S( I食用油及鸡蛋的保鲜法
) S6 l# J& p8 ^5 }( @动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 U  R1 i* j( X9 i0 r. ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  F% Y, r# Z- K3 J  M植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: p, A' n6 @$ F- a% ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, L6 H2 G) B# M) [4 f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 e9 ]' U2 p) m( G( [方法b
' y3 v8 l7 o; `9 a( O% U1 g保鲜指数★★★★★
) x% V/ o, Q+ f5 K! T# O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 s/ C  i) R' L2 ]% }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: r, g6 W* \8 I) u# |保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 s4 ]1 J) S& G# W7 D4 B( Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 ?5 _1 {! |' D; L方法b
( p; ~* {/ `# |. f/ y+ u. U; M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ l( G& @% Q7 r5 j0 k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ D+ R+ D+ A8 T6 f: U: d+ N肉的保鲜
1 `0 n6 t4 y5 {) R' t& h0 Y5 s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' B: m5 c" J5 \3 U& Y" Z1 V方法a
+ f5 k& R( W! X8 w% }7 X保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" Y+ A( k7 b5 R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: B  i: n! ~1 {+ s; R0 w! ]; i! \+ H保鲜指数★★★
' ]& L3 r2 Y+ L" A) \7 U. V7 u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ o+ p8 J5 I$ L9 T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 S  `$ i2 c3 X2 ^+ H保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' m0 L% N) B  X/ B/ C( i+ Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. w0 c  [# C% h4 _6 J( o8 f0 W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ t  h# @. y( C  @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 A( x" x/ k0 O. L1 |% A方法c
* x- Q$ i) V: V% J6 s1 Z7 \保鲜指数★★★★
7 b. p: t: g# u/ I! {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 s8 [7 `0 q  |" k( E, U7 u保鲜指数★★★★★
) E; H8 c8 _% P; Q' Z* N) L) d适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- Q8 v2 R* b0 S4 t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& R, ~5 W  _2 e8 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 Z; q$ k0 c% ^% x7 y1 p: }9 e水培法保鲜
& ^1 G! r0 m3 D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 H3 [; r- J& N* E9 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}