夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* E' e. l) i7 l8 ?* A
! V- y- h: D4 F8 e0 q% n食用油及鸡蛋的保鲜法
* G" h6 ?5 z6 ?, R动物油的保鲜
# _# ]' [8 N+ h' k/ Q7 ^4 ^! C保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 Z: g/ X" |3 Q+ v$ r. d2 a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ g" P3 ]6 h& s1 r0 E' i# |' O! o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ D' x2 ~1 b# ^  [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: d) A) s+ G9 H- G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) j' |: L% z9 J( V: H4 [9 p保鲜指数★★★★★
5 Q( t- v8 {( h% ?% x( Q3 j3 d7 R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 ?- d* X- z+ p; [2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 g9 v5 o1 Z' z, ~( A1 u鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 g2 M0 Y2 i+ m  a* l% h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* {! O' w+ E4 w2 ?& o. _3 O9 ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" x7 E# Z7 q$ k# D保鲜指数★☆
; J2 Q  M4 S# s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- @, H9 v; h+ n* \3 }; ~* F/ a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 ~( u/ D2 _( D方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* t' ]2 X  [* V3 k方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( P$ _5 y/ N1 ^6 m" E3 F. c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 e0 `  i  |! o/ m8 X  P, P" ~' d/ L方法b
/ w! u* ^& E% `& m保鲜指数★★★★
1 g- U5 c+ w7 ]/ a2 K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, a1 Q3 c4 p5 M; E7 t3 r; q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( u5 q* t: t: l5 Y5 f方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( W+ L( F5 d! u- }8 Y# }' f7 R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 X' t" w) v& }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& l( u  y& t4 j4 v$ R保鲜袋保鲜
: K) t2 f1 b$ F3 {' v5 c保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* @, k' u( H5 b- ], d. [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& I$ k+ x) B8 F; o+ k: ?* u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 ]+ l/ y& B+ o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. z2 A- b8 `) Y3 y' b7 y水培法保鲜
. q5 P% n1 M4 K8 V: `5 v' d0 D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; H9 E* }' @# l+ L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}