夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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; D; d" j1 t- _* f4 Z, G; q) L8 w食用油及鸡蛋的保鲜法
3 e7 ~& ]7 y0 y: r: h" v' S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# z0 @  A" s# Y7 Y- O; y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 g3 |5 c4 W8 d1 I+ q: j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  r8 Z3 _- F1 t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; d8 [+ r; h$ q, M  `( e- p方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ n0 y4 y+ S4 d$ W鸡蛋的保鲜：
/ B8 `& ]0 F8 k# ^, C方法a
保鲜指数★★☆
, h! z/ d% n( F8 q; a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 p7 U) \9 f  O* E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 B8 _: o9 ^( W! a7 N# N7 }# ~方法b
; e4 l" F" @" i# D/ |. O. d保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% Q( Y* {$ K, C' U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ y$ m- _% c0 ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# n! c9 ?2 E6 T- q8 z2 \( {* |方法a
9 b% u: m, K; n2 g! A; ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 n, N5 W( b( q2 }5 _) b方法b
保鲜指数★★★
6 J9 y$ _+ \4 T# Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' Z4 s, a5 o* C( G) _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 z; i* W2 p4 j& Z% l4 V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ P4 ]- b  m9 P# v, t" `( ]: C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) a2 a4 |& A- K, g方法a
$ O3 g1 v$ p$ s: D+ _7 F保鲜指数★★★★★
; c6 |% h5 Y/ s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ T" u) M1 a% W8 j0 N8 z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! s1 }0 v+ ?1 s' Q. X保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) u% l4 D  n  q4 X$ S. i7 X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 X. r* I( u( \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 b1 p7 [( P8 w$ d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 m* a0 G) f9 s! S$ p6 J! _, j, x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( I' K4 t- _% h' Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 \! @. b) `1 T8 m适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 V# K9 T, z( Y1 Z, S包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# r& s. g& n9 q% n! d) ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 a3 R7 |4 d& B8 A保鲜指数★★★
4 d3 S& S) _2 `( f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}