夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
* |# P1 W# x8 x7 ?5 U' Y动物油的保鲜
5 R+ L" G7 s. _5 T. Y* W; K保鲜指数★★★★☆
9 m& r0 F8 L8 C0 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 `' F: m8 B- B; c保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! x9 T: _: E+ X8 h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* g! }' ]( j6 |! `# p5 W保鲜指数★★★★★
( h  U; y% n' r$ q7 |) V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 k: P4 m2 A: I, x# k. ]鸡蛋的保鲜：
方法a
. I3 K" ~2 F# q保鲜指数★★☆
- c5 Y. {( C3 G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 x) U% n2 q/ a6 y8 P8 p! K方法b
保鲜指数★★
5 l; N6 g5 [1 }0 {7 i% T1 y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, ?6 k) \2 ?, i& V$ i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" S# [/ @6 M# @8 h' N9 _% g. H鱼、肉的保鲜法
( b; Z" c; I  ?' d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 y* N* g8 y/ a. V) B肉的保鲜
4 U; H$ K4 W9 L7 l/ i0 `% \8 m; W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 I4 `" l0 C' T0 `" b方法a
( N' K; C( z7 h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 o9 {) n4 O5 m+ N2 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ _2 \: n. C  S9 a* p! F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. Z- q3 Z8 v; D* w6 ~5 T& N2 U1 y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: u, O, t. u; X# q6 H方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) E6 x; w2 [) h) ^2 e) ?$ u方法b
6 P" [& y# E6 V8 T7 n1 C) L6 j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ n0 b8 l0 k$ B9 X, D) |3 K7 t  r7 V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1 I; O8 q1 I" q2 x4 \  d% s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 R, s, M. p- Q0 P9 W$ i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ H* x+ _& }; M1 o- m3 P0 Q5 b( C蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: C* Y2 g2 t# g7 B& z2 V, X保鲜袋保鲜
; Z! a9 s; P( J* |# i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" U# u! {2 e' ?4 r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 F3 z; r8 p* `2 a" S保鲜指数★★★
( J5 g( j- s& U) N  _. I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  u& _; f0 i- Y; T5 s" K+ m: g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) X  z2 i6 O& j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: g+ W: x9 F! f水培法保鲜
0 E3 m* G' Q( s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}