夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 D  V6 l% _) n6 _# w动物油的保鲜
2 E, L* k/ y6 Q; }保鲜指数★★★★☆
3 R9 b, Q1 h: G2 K6 e" I  f1 e6 [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 t2 a, s1 W0 c# l, G$ F  y/ Q* C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% e. I4 ?  U  b6 h3 A, B保鲜指数★★★★★
: s  B  E5 q* X. k, V! b  e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 ?4 X* I! i) F$ `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( q7 X/ _6 D6 p3 E; H方法b
+ Q$ g/ I. `' h9 T  o) `' [保鲜指数★★★★★
% w- U& K0 U! l9 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 j/ f8 A$ Q( ^& Z9 |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. |1 G/ q) \) N; v- y6 N方法a
( n! e/ s; |) `6 D2 ]保鲜指数★★☆
% L+ i* {. [8 a8 g! R  @9 ?) k  G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: I7 z( h9 |% r; E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% }- L& P. o% `7 H% K( z; F方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' ^1 X% z4 \  i0 X" ?2 S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
4 ?4 ~( s  y4 B% O" {, {$ I! G5 R0 H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 I+ M+ F3 m4 l0 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
6 u& |$ M4 ~7 o9 b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- X+ O# e7 r& o- G' s, k2 Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( i9 ^, y. O* _6 [方法a
0 x1 l2 ^) Y& S4 f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' B5 o9 t/ D: F" A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' n4 q0 ^! o: \: s5 l- F) q, {$ V方法c
保鲜指数★★★★
2 ~) F1 M( t- T  t( l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) r. }1 W1 ]; ]2 Y! ?) H2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ _) p& F* k/ F1 c- k1 l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" b2 j2 c( U* X2 K' a* u0 Z保鲜指数★★★★★
  S6 R3 [5 w' r2 C1 E" _* `/ v适用于西红柿、茄子、苹果等
0 n. h5 z5 _! q- u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; U' Y( Z) C* f2 n8 C包裹法保鲜
, s9 L3 n- X$ b" Z) ?+ a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ D" G! u' |( W, Z# c水培法保鲜
& w. m" a; }; I- a: T. G. z# p3 G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" v* D% P, n6 |+ J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}