夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 g$ d/ B  B. v2 Z6 Z) F* [: k+ w! B
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# V- i* m5 Z: a0 L+ Y( ?% |( A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' I) q8 X) j& b  X2 E1 l' w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% _+ N6 [5 o  R* z植物油的保鲜方法a
7 C/ N+ ?0 K) o( {保鲜指数★★★★★
2 m0 p8 d* P0 p/ t/ Y" Z  B" \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! O4 ]" T$ R; r, k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! L7 ~& B: X+ p保鲜指数★★★★★
: ?) X# Y2 m, L% i6 |1 ]# t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 h& l5 H& b! d# f) M% M  n! {鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
' G; a* y9 F7 |3 p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- h8 ^" O8 S# ~: K+ Y# ?6 E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 u( q/ @% j/ M( J' q保鲜指数★★
1 n! p  m  ~3 T9 Q6 r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ g/ }) S; k# r2 H) X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; Q$ y# \" p3 v+ p肉的保鲜
, X' Q) W' z- j! `, B9 Q1 N6 R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& c& r3 W! f' j4 \0 U% ]. V- V保鲜指数★☆
) c! a0 Y; Y* }' H* G6 E6 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 {! j& j* ?! ^- q4 o* d6 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! m1 |  Z- t/ K方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 n/ K* L0 G' T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 N" l1 h2 d, E  {保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- y: O) U  p3 x4 G( {3 n保鲜指数★★★★
+ z: v" L. H0 l; Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) O8 U  F, K8 X  f0 T% w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' O1 s! i. U& {: E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& Y$ `+ H1 ]4 x, P1 T# x) N! \1 n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& O6 o8 G8 K$ w保鲜袋保鲜
1 f2 Q& O1 {# {保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) ~! g* ^  U2 `2 w" L! s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 |( z, ~0 X: j9 R* _; c0 K: ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 S- U$ \4 t2 o- k包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ M* @+ w* h7 F7 ~水培法保鲜
6 N& g; [3 O2 l" m& x0 }: e+ ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 O! l8 U" [& Z4 y$ K& R, ~! @2 e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}