夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" U, T/ V$ b# c+ D8 F% b/ l( }' R: R' ]
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 B; j! |8 q1 m' _" j# ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) p; d' N" a( y, z1 j植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 Z6 m- G; H; V4 ?' u. ?# [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 w& X5 O9 [- i7 l保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( h# t' M  }9 A4 c3 i+ h7 F鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& f, n) s# [7 d4 y2 C. e8 Q+ I方法b
* Y/ N2 H3 r6 r, m保鲜指数★★
8 v0 A1 _( I! d' f# C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% l9 D  B3 j; Z4 b: j0 @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& |& q6 g0 {* ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: O6 |0 @1 a- u4 K8 z8 M: [4 z方法a
  S6 L7 J+ G8 m0 _2 n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! m7 N; j& [1 G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ e7 {) ^& H' T; x* ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) I+ ?7 J% C9 [7 B, B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ M* r! {: S% R, Q方法b
3 t4 [% s" O/ P& m9 @保鲜指数★★★★
- x3 t' O- J8 f% B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 J9 R# P! }. n/ ~2 f/ i方法c
6 `' L) A. ?! c' j/ F# q0 R- z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ ~# m: g; e* a: L蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; j: i5 w' s' v5 G. e保鲜袋保鲜
. j4 B; r3 ~; `7 R保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 v/ ~2 |2 G( J' ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; \1 t8 I/ ~  @& u0 }9 J  l( R' _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 H9 z! j1 W+ A/ f& b9 z1 K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  n! ~7 C4 G0 C% J5 F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 g. C1 H1 o/ b; p4 v( u' \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 A6 l1 b* X7 _1 l- _* n; o2 m7 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 X3 W. b/ {  B3 K# C水培法保鲜
保鲜指数★★★
% _8 f$ ?# {9 {7 L. S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 H: e) P( K' B8 N( E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}