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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 X9 |! n# a! f" G/ f 鱼+豆腐 ; i+ ?9 O% m6 Y2 e: @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! s8 @# V" ?9 l! W, A- w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 Y/ v! H* }0 i
猪肝+菠菜
& B& N7 Q! f9 u$ m* T& \ 作用:防治贫血。
4 h! ~: m4 P* @5 P+ b7 O4 @8 L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! H, \7 ~; q) ?5 I' w 羊肉+生姜
' i2 `" M, x8 @$ e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 L/ N5 [$ l! y7 J* P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; L$ S! i+ m+ T1 D; u' r 鸡肉+栗子9 w c1 @. s5 J
作用:补血养身,适于贫血之人。' C% h7 ?4 c3 Q6 c6 F3 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 F" Q. ^8 j$ g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ N2 p5 d+ Y( I* ]( Y
鸭肉+山药
6 u3 ^: B6 g6 v. Q/ P7 c& m9 e; c$ O& F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 E% K+ [& v+ w2 k% l" Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 o) e; |) E. j7 W- L/ D3 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% A* H% E' A# {& w# L" Q6 r; D" N
瘦肉+大蒜8 Z# W+ r1 A, Z' M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) q3 e8 L1 y. r# L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' t9 a n: F2 h0 C
鸡蛋+百合) @+ E: ^. o, _% R/ g+ J" n
作用:滋阴润燥,清心安神。% {0 J+ u8 O& @' }, Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" z4 P( O; E4 Y4 e, g+ a
芝麻+海带" Q4 T0 I. I& _
作用:美容,防衰老。 N5 r( o; l* q: |" b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 A0 E$ i7 ?; X' u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% b2 T6 i; X/ k- H- ]3 U7 x8 Z" R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 u% j8 C, c% U8 m; d 豆腐+萝卜
# r2 F7 _, ?+ W" M8 f: b/ f 作用:有利消化。8 U& R3 d) f6 Z8 F6 P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 d. j: c k. L1 ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * R7 ^- q! A, @& a) R! G
红葡萄酒+花生# k# e2 R4 \( u# q1 W: x, Z5 I' t% K& l _
作用:有益心脏: `8 |# _9 q/ n, S' E" u& J! s9 Q; O- E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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