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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 v! o8 i- L( M! _8 }/ o% ^# t3 i! t D 鱼+豆腐
- d. k; g' m4 X/ w f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) r3 H7 X/ v- g- A' D. N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. a; F( N) {0 g( c( J 猪肝+菠菜
; l: h; z( t4 K 作用:防治贫血。
' f; x+ {; S2 k8 N- a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' a: ^+ V; j$ y; O
羊肉+生姜
2 E* n% W4 E* t/ V$ f# F) S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, {/ t- E- f8 q9 X7 i1 G( s3 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! h S( z% _: _$ m
鸡肉+栗子
; W2 X$ Y2 G' s+ V 作用:补血养身,适于贫血之人。' M: @4 V7 ]3 |: _6 l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ [# j4 k* H- o N4 l3 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 J2 x6 _" f% r+ h8 ~
鸭肉+山药
4 @" r4 m( @# y; W" B( l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" x; J2 b2 ]8 p, @, T3 P, v" X' w' K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 Y* e/ t0 Y% \, p! t7 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 n v! B! u; ?1 c' A# [
瘦肉+大蒜/ D! \( E* P& d* D! ^. W+ E7 |0 s0 K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( K6 o" V7 `4 C2 E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! f" V% V3 j: K+ y; N( A3 \6 X: q' V 鸡蛋+百合
+ Q& u/ u- E, U( R; M( F+ K) { 作用:滋阴润燥,清心安神。+ A: a' R: P, g, k# q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. c9 ^; L5 c& t 芝麻+海带" C! U" x1 {3 }, V2 `% B6 @( s" Y
作用:美容,防衰老。
" D9 }* b; {& s; v x4 V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 L+ i2 i* O3 y( r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 H6 ?- ^0 G% g* s, u* F 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 B! p/ o) ~" X( b
豆腐+萝卜5 ~# N0 \+ R9 v! Y7 z
作用:有利消化。
1 _1 a$ b$ y3 D" B* j) }' j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ T- g5 `# l% _! g- W5 U) j/ ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' C8 e: W5 R$ W. T* H
红葡萄酒+花生
( d4 h% [7 R$ H* w, F 作用:有益心脏% j" N- g) `: p8 G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " }' [2 z0 ?$ f" X% I& I7 E- k
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