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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 m+ }0 V; V+ M. h
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鱼+豆腐
1 w5 J' s3 V4 n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! g; F6 w( Z u4 N+ V6 r j2 H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ y/ L1 `0 n5 w8 v9 X* O5 j+ h 猪肝+菠菜
) ]! {% Z) M+ o, f% r 作用:防治贫血。" B( a$ ~- T/ y9 G1 c7 H, D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 [$ r' b& g8 `
羊肉+生姜
8 a, n( U( C. O$ a$ r3 g1 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 O1 P: ~9 R& L. n' L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- J+ N0 @+ W0 T6 e5 ?+ I
鸡肉+栗子5 [- W. G) w7 q6 l! C
作用:补血养身,适于贫血之人。, v5 R) N. \+ H; s* _, D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 P' c2 S- b5 P) {" ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, X2 P* c) S m1 N( N" T" Q5 H2 e+ u
鸭肉+山药
; e7 [$ y$ }/ i" P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. P3 A% H8 o! |0 o' ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" x a; {( l5 r, d8 z1 m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- x9 H- p- q9 H: n6 x 瘦肉+大蒜
6 r7 m1 C4 B: S3 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 G7 F. o. c( I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 e+ l5 g5 v. L3 P1 \5 {- X
鸡蛋+百合
+ ^- U) i o! }% p 作用:滋阴润燥,清心安神。" V7 l* \' m5 _) A8 @. \" E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- |3 J4 a0 \7 J6 \$ A; W0 J 芝麻+海带
1 Z- A& p8 G3 b5 O 作用:美容,防衰老。8 r# z2 C7 ?& L7 a" B/ y. B. Y3 X% l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) J: q6 a" O7 Y" H1 p6 U% g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( _" ]; b- I6 r: `3 H4 b* S
同食则美容、抗衰老效果更佳。# B7 v3 y5 U8 @# E
豆腐+萝卜
# u, z" J8 [( E! d* y2 Y' Y 作用:有利消化。0 r9 r" e0 \7 q7 M7 C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
f" T" r$ i+ A& \; w x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, m) S0 \* H$ r+ b 红葡萄酒+花生0 o. r+ W. W6 L/ x
作用:有益心脏2 o1 z' u, j' H2 t4 y% ^' ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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