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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! N6 y3 `/ {) ?/ s+ K0 C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* C% C ~; W6 w2 H) K. x0 |5 F2 y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 b- e5 F( j3 u7 y2 c: u' S 猪肝+菠菜3 m7 Y4 O$ I' {! Q: c. u* W0 k! M& V
作用:防治贫血。
7 U3 c5 I/ d/ J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( X" _& H% c7 I$ S' m G1 X9 v 羊肉+生姜, \7 {. s& ~; D {1 ]8 L" Q: r, x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. v/ ~+ K$ \ T% U8 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 `1 Y' z" h4 H- H" v
鸡肉+栗子
6 W) F3 v! u* b$ T 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 P2 H3 Q' J+ ~# ]- \) m( i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
C) Y9 u, b4 I, W, v4 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 x6 x+ H3 Y* w% |( ^% u
鸭肉+山药
0 j9 g- D- ?0 [; \* F3 y0 s5 f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, i$ J- p3 n+ x% Q+ P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( ?. x. L: }; i/ X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( C" V. k q) {! F B% ~
瘦肉+大蒜& h5 A5 y0 W& Z1 k7 U- S8 `+ n8 I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 x+ Y5 s% y( ]" k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 C( }, h1 p. [/ ]# v& b7 r- l/ A 鸡蛋+百合
9 q7 g2 N, i0 |( S4 h# [ 作用:滋阴润燥,清心安神。! b, U$ q+ k& T3 |' V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* j5 z8 g/ R S6 E4 J% e. f 芝麻+海带
) x% i/ z2 i$ X1 U( O( l 作用:美容,防衰老。7 L! n3 q7 |, N. B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! N ]# |0 `. b$ f! v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; f5 J: B4 B+ s: v3 U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- i( Q% K8 Q. d; c, e" c, o 豆腐+萝卜
; p1 Z) H9 a, z/ k 作用:有利消化。- f; m+ h8 f; Y( W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, p6 l* W& s5 _" z. g: L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 D' W; W. X/ G+ ]; C
红葡萄酒+花生
0 f3 n( \3 R, j& R7 Z2 F 作用:有益心脏% L- l7 [1 I; n; n2 o/ U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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