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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, n( S1 H7 D- j' D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# \4 N- I1 f P! Q: e9 G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 s! N M6 L7 W7 q8 @
猪肝+菠菜: F, k; ~( j. @. P
作用:防治贫血。
: F1 P6 H3 O$ K" i7 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 _( V5 b( h$ c/ F$ k
羊肉+生姜1 g4 c' F/ b; b+ J: o* o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ n3 Y3 U6 [: N& D- _ l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 E! }2 t( P: g& {
鸡肉+栗子& `/ [2 b% C O/ S9 u* B
作用:补血养身,适于贫血之人。2 k- [- X# `5 I W1 r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ I* x. V' _: v, h3 H9 A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 q: L0 [0 R. ~ 鸭肉+山药
" P1 b# U8 d- Q1 T: x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 V8 A8 A0 h7 A0 b1 C; w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, L8 U' Y* c6 h- o/ ^; ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ f9 a4 E4 E( Y$ f4 I; H1 m
瘦肉+大蒜4 B2 ]3 D7 m( |+ k; A1 P1 y$ @* @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" G: P+ Q0 l# u" O- H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; q* Y; Y' z S* B8 u6 F t7 ]2 d 鸡蛋+百合$ a, ?! Y A" [, _
作用:滋阴润燥,清心安神。# y8 K" K5 X o( P( |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 q7 ?( D+ w! \+ d3 E% I 芝麻+海带
: W. ^2 @, A4 Y! i& b$ h 作用:美容,防衰老。
! N' v0 {2 ]; R0 M. I; c) J' T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 o" g- y8 v( H5 L/ { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ E- b+ u1 ` a! z 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 \' M" ?) ]3 Z5 a. ^2 V
豆腐+萝卜" D% X7 W7 G; A9 D4 R4 c4 q( E
作用:有利消化。
7 c" C5 Q* }3 b7 N0 p6 h% X( u& R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ c' S0 x& q7 y* V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 _0 W' e' z9 M- }
红葡萄酒+花生+ g. T6 _* q, {" C
作用:有益心脏1 t! G* l' ?" |( Z8 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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