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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % e6 J) { n4 x" S4 }4 T
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鱼+豆腐 2 c. A- u7 P5 T" F3 N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) C; c+ e+ ?5 t- x' ?7 I) X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- E, t9 S" R8 o3 Q; g 猪肝+菠菜
# ~/ I1 x' n+ ?2 E# @8 Z 作用:防治贫血。" L8 x, B8 M, y b/ a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( b3 w/ v" l/ F, k
羊肉+生姜( z9 Q [) g. k3 Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- X, o3 W0 w9 }" K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ Y$ ~7 A5 n, t' G) ^8 j+ ]9 Z# u
鸡肉+栗子3 Y9 X5 W3 j8 H
作用:补血养身,适于贫血之人。* ?$ K6 T* o9 G Z6 ^3 H# e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ e4 Q) I6 D9 j& Z9 ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" r* j0 Z0 d0 M0 p% V7 }" j
鸭肉+山药4 g9 [1 D& x8 F8 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: Y, J. s# }2 F- y' s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) ], C, k: Y' a: ?+ T# H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ \4 t# P* ]9 S$ ~2 n: u
瘦肉+大蒜; E& V; F0 o0 ^' p" V! I# f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- a" E2 n7 y, J- [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- x3 W6 S3 u3 |% A 鸡蛋+百合
: _0 n5 k' X0 ~. o. ` 作用:滋阴润燥,清心安神。3 }. X& n5 S5 D: O" A/ [# V$ i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) A1 u1 ^; H i% J/ i) H- n
芝麻+海带
" P8 o8 ]" P1 q, }2 o) j 作用:美容,防衰老。* Q) i6 a8 q. q7 T' k, d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 k; c& Q: u- }# l0 L p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 w6 |0 E! s8 F; S
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! H* w7 _* A& R+ n9 A! y" r! W 豆腐+萝卜3 N5 l, i3 {% Q1 R' E1 P \
作用:有利消化。, q- c& B# i% [( N* t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, G) d' e6 B! \/ W$ @* k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / h3 W: x; u+ \* _2 h
红葡萄酒+花生
2 m3 Z/ X9 e6 w5 R 作用:有益心脏, J+ K: B" ~) A" L9 k/ }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - u3 H7 e; _! i! K: J- m( M) J+ O
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