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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' r d, Q; B! ^& x" v
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鱼+豆腐
1 `# i$ Y1 h9 e: M7 s T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 A( H8 z- N/ B8 D7 P* \8 Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: x' {' V" n" b f2 G, q1 d 猪肝+菠菜
4 Q; u+ Z3 `5 A3 T) P 作用:防治贫血。2 M& o4 f7 n* f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. W+ q7 X% e# ^* @8 s, r 羊肉+生姜5 o2 i5 A O, l* n0 ^2 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" E8 `$ M* I& g! Y V% W9 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- w! t# D0 o2 l1 D2 J
鸡肉+栗子
9 j$ @5 u0 o. D 作用:补血养身,适于贫血之人。+ R4 g5 F3 n% L$ X; ~: w0 R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 O$ m2 _8 k. s0 R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ }3 ]/ t! R" i4 K7 @
鸭肉+山药
9 i' V! r0 K6 }. y* n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 q3 X2 [( [/ u! t# I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! A( l4 q" d! W1 e+ ~5 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: C X- V5 e! l# {" V# j0 w4 I 瘦肉+大蒜# D& m9 l# l" V R5 X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 [1 ?: \6 l2 c* c8 u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 X4 P/ {4 ?- t2 d2 F! Y6 I+ A
鸡蛋+百合! W, f- ^8 g. r8 O0 X) S) _! M( S
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 W3 P6 `' h$ |( {! ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- y7 c) _# J+ v; ~ |9 g 芝麻+海带, O+ t' w0 T G# _5 K
作用:美容,防衰老。( ^$ Z: Y/ E! x3 L- [8 d" ?" S$ ], |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 U7 Z5 S4 a0 y0 V! }7 {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, _9 K3 u2 f3 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 i1 E* M v `+ i- W2 A 豆腐+萝卜
8 y2 G/ q+ u* T7 [, `1 f 作用:有利消化。
6 V. P' R5 b5 c9 b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 y* h' \6 H+ y, X% {, I0 w$ l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ r% w. r. N; Q% `+ W& d1 S; L 红葡萄酒+花生1 j* D" ~: i3 @# x9 |1 j* |
作用:有益心脏* F) z3 d3 P$ f0 w* o( i- Q+ O8 S) j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' A* N' c( V# O) n d! Q
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