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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 A) Y, v# n) X" _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# E( Q5 c# f; Z5 E8 k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 [7 y' I4 U! d9 @ V. S/ C# T 猪肝+菠菜) X q4 W+ S5 L7 H* t2 P
作用:防治贫血。
* T3 [& v/ C1 E. h7 r7 J P; E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! ?% V$ a, j- e 羊肉+生姜( [. f: |: o" G$ m# T& |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* t( o: H2 X4 e) X" s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; }8 a4 ?8 D+ V% R7 V' I7 N4 [ 鸡肉+栗子6 a1 V# i2 h d# ?! w$ ~- }& x
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 x1 E3 q2 ?0 L4 f2 w, q' h% n9 F6 h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* @1 O1 h1 s" p3 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& J) x* F/ G& z8 u3 l( w* { 鸭肉+山药4 n9 t: ]& C* g$ w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ B7 c$ W- `# V, \+ l) M" ^( {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 r& L& {1 O- S. [% C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) S& L6 ^" U( o( d$ K
瘦肉+大蒜; u& f, U3 s: C' g( D3 V, J2 R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* G. Y( C7 F8 y* I% h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; W( q" j& v- N! ]; W+ W 鸡蛋+百合
) u4 W) ~5 `" }* p7 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。
, G: Q' @+ h9 {3 e0 G( ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: ^9 S% l( Q* r* h' X) X; D
芝麻+海带
' m# v4 t4 C! n7 m 作用:美容,防衰老。
4 H2 Z9 h- a j* Y$ k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 d- r1 w8 O) l. e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ e) F5 M1 _% J) U# Z( N+ M 同食则美容、抗衰老效果更佳。& I7 m: A' t! C0 s- d
豆腐+萝卜! \$ V+ r$ Y* z" r0 N( V; T
作用:有利消化。9 u8 Y g8 d) c) m8 P% ]/ Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& V# K2 R0 q; `- w- r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
c% A' }7 h: @5 x 红葡萄酒+花生' O# _9 f9 T2 p9 Q* ~
作用:有益心脏$ Q+ l- ?9 U. D" ?$ n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 d5 e. s/ G, e6 \# @ L
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