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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 Y+ c% _6 @8 k 鱼+豆腐 ) W8 w& c: E: A% K5 Q: z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ k. |* {: S' x" Y. ?# v+ S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, G! V& [" P% I ?! g4 X' Q6 X& z
猪肝+菠菜6 q/ U1 F- [3 m4 j2 b; H
作用:防治贫血。- f. u- L7 D0 i! |- h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ I% I% j g& j% e7 [8 J* G; f
羊肉+生姜
+ ^" e& [6 |1 ?& ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 x: N2 A4 g! J- ~% ]- [8 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: h3 I6 I& ?9 [, n4 m. C; P6 A 鸡肉+栗子* C1 m# o d9 r& }5 T/ N0 h
作用:补血养身,适于贫血之人。0 s. V. N( D" q; f* b( R7 Q+ A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 [1 M$ X/ n& i3 f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) L; q; J0 i1 S" N9 |
鸭肉+山药/ B) t( C6 q; q, S" ^) R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ v% E/ z, k& P' Z$ \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 K+ u# [& a: R0 Y- t; J5 H- u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" c2 @9 L! e- Q1 v4 y- e p 瘦肉+大蒜
% B. D0 p! h6 I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, l9 V+ v% ]6 F. n6 j, H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* j# J! Y$ }6 K
鸡蛋+百合8 | U% z( n0 \! K% N) g# c" M" y
作用:滋阴润燥,清心安神。
; l( N6 f9 k$ n& Q, }4 ~ b% j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, M' |. ?' R0 l0 h& Z
芝麻+海带
1 w' J& M, L3 s' t4 X7 K 作用:美容,防衰老。
! S1 ^- z3 S) r, L& x; U0 G+ i- _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 E1 h# W' _/ g( Y! R p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& q( w' X3 F' n& i4 ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 T) Z, Q+ K1 D; [0 n. Z 豆腐+萝卜9 w+ U+ ]4 `" F ^/ D( G
作用:有利消化。! [+ b$ v# s: v' y4 A+ W' u0 R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 d& N# b% }, n. h6 y" ]$ b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ W: P8 w" P! N, z
红葡萄酒+花生) ?3 G3 _ E4 q, x
作用:有益心脏
) g% }6 c/ T. N, a5 m5 m% K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * t# [. p2 h6 f# x% f% k7 _
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