|
|
 7 `; _( B; f& v* g- B# s- z; Z6 k
/ q0 Y# y& \# Z5 |
孜然鸡翅
% q4 d+ w$ i4 U0 w用料：鸡翅 孜然 香菜
( o- M' M, j" E$ a6 Z做法：
. I" Q8 X+ W, l' r6 G P$ O: A1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
! T( _; P, U0 p6 |$ Z. V7 L; y5 V4 e7 |2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
& w. ?6 K3 J% }# c% V3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
1 ?$ C& s; V/ |' Z4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
1 Z- k; F& h/ }# V5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
) f) K, b7 y3 F) N' [" n) E6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
. K& b; B& a$ X" i9 b5 j4 C7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 % Q+ w% w/ ] O4 _
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
! m0 P3 }1 H* d$ c9.大约5分钟后收汁后上碟。 % a4 Q+ {3 z% Q+ [$ D
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.. Y2 G4 Q/ B& c! n6 A# P/ H
. q0 Z1 L+ y; y% R
; W$ S1 T; \! |* P[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]. J4 S5 D8 Y% S9 |$ U# W$ X; \
; s& s* j( ?$ c
芝麻烤鸡翅
$ S# ]- e# T( k7 T0 o, ^材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 : G5 W6 L+ d( V. Y! B
做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。# j( ^0 {, N: L; b" F* r1 Y
' ]+ N4 B2 x$ S0 A6 g0 v" d
' o3 Q0 u* C0 H, Q4 n5 j! W& T3 C[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
4 g! N' s" v" B9 r! ~
. r1 \4 _4 f7 T) p: ` L糟鸡翅 $ p8 k" O/ Y, }7 d2 r0 x M, n
原料：鸡翅 糟坊 2 O8 C8 @4 B5 O8 I* T
调料：盐 葱姜 1 ^- T5 Q R% n# o4 o7 T7 h% q$ g
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 1 O+ s) j. o. ^- \: q8 K7 U" b
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
0 o/ E7 L* q# g! A6 T: u1 |3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
6 { h: c8 ~9 c8 ~# |( ]+ i+ s
- @7 A. O0 K% N3 R! {& I+ w* X8 W# _% S7 D4 [7 H
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
% p4 k: h+ X. o
1 h$ T" b9 K9 {. S, q熏烤薄荷鸡翅
' u1 `* e. f; I' B' L0 T5 k原料：鸡翅 ! s# Y+ m8 @, V' k$ r, d: i" ~
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 8 U$ k2 m* |: u3 X
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。 l# y v- @5 T5 V5 S3 v% s
* `. e% n# }& y
3 z, m1 m/ |' _/ K5 u6 G! z[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]' Q- u$ s7 \ m h+ D' U
0 \$ s: X2 f& Q香菇蒸鸡翅 : @1 Q7 ~9 _; i' G
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
: T0 \) S- |$ Q% A# G将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止
0 ~% O+ l/ c7 q# s( j% b+ o% P" J# B! u( P# W& K8 s4 `$ I4 q
) J* e! {( C2 f- Z
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
3 m& T, q \6 Q
: T. L& w% S! a香醋鸡翅
2 w0 v3 M5 @- W8 d材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
5 n t! ~# `7 h! D做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。 f0 A( e! E2 L% [5 y
- C$ t8 f6 X# P! ^9 m' U
9 d9 x$ N* Z; @
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]; j+ R$ P" e( ^- I1 }6 s
* Z+ t$ g& u" l. @; y香橙鸡翅 + D* _/ b5 q) O$ {4 F3 u
原料：鸡中翅12只，香橙2个 ; D5 u* U w9 S2 W U( j9 B) C
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
- L2 {, c2 V0 s; {2 J腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 6 U1 H) F2 u- N+ j; R1 H, h# I- @
做法： / l5 B% S+ k, {5 l( ?% ?. B
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
6 J) t6 i% W; h7 b0 b2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
7 |! s- ?. x3 k+ w+ m7 |: ]3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
/ t0 x, Q$ A0 z% i* }8 ?9 s4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.& K% f9 h O3 P' Y
' M& J% K+ }! ^2 o2 E
1 v- Y& g) l- T9 d. c$ z8 J[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
& ]% ~9 w' ? N( K% Q
: n" r6 g7 R x8 r& G3 Y3 g脱骨烤鸡翅： , C+ [8 [9 h7 |; z. g0 g: p
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) ( m v4 U- L% I+ \" [- z+ v
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
/ D( q. _0 n% m& S做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
& ^# r4 A0 @' E6 B& j z6 c, [# |7 _: K$ e/ {
$ d% k! U( k( ~5 f# v
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]1 B) U% ]7 T: q. O& x: y
E; I7 _5 m9 Q( B" c* `0 j蒜香五味鸡翅
% ^2 s& c2 V' D% i1 X材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
7 D* R4 \: u; B- W# L4 J+ Q+ L F把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 ' k, Y& j/ {+ l4 C9 ?
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 ' Y: _6 l# s' ]4 k; @) t# k
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
5 r8 \+ P9 Z% m- O鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好； & o8 \# O* s# E1 f. `' v
2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 : X" a3 |/ B3 f9 M* ]9 Y
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
* q9 K/ D* X7 o5 Y2 J2 ?7 J
9 z8 v/ ]! o( {% A3 ^! C3 @8 K2 f1 P5 L6 `. `" }0 f& G
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]8 {6 }6 \" P( n5 b/ |
! J( b( [' F8 y" C3 Z4 y1 e7 E蒜蓉辣酱烧鸡翅 ) u9 z+ z4 C+ A* G6 w4 [! S
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
( T2 y8 T! Q# O( r" s做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
; E+ d7 p7 J9 ^4 @0 U4 t8 F2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 0 B# S4 K2 [! X2 Y+ T. R- ^) @
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。- Y1 V' k( |6 U/ a8 P1 }% N0 }6 n
, c0 o/ ]% d$ @- H+ M
+ Z0 M' [' a; b% |5 w8 A[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
1 w( O) A! [; e7 _+ r, q* O7 m4 q
) i# s. j9 d$ p& n7 H三杯鸡翅 / [4 v" }8 [$ g7 P+ \5 c9 E) H
主料：鸡翅
/ ]1 q+ O9 b: C1 U做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
0 w5 d* R6 Q6 g, J) o y8 M2 ^/ k& F1 b4 S2 ]1 U
6 r8 p; n% C' m- O$ l[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]* q2 |9 Q6 r4 q, r
3 g8 N: X% R" @/ ~' w) _
惹味烤鸡翅
8 Q5 A, D1 W% u5 v5 J& i1 V$ T3 V主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
; {# H0 {2 U5 b" s+ m. H做法： " M/ j& k" R/ \7 j8 T" Q
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 ( S. n3 p2 [( O" t- L2 d5 n# l) o: J- { N
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 / \2 j) F/ I: d2 Q$ ~+ w
4 D9 A( X3 u% L' S9 Y! b" z, y
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。' D9 h' Y' a4 Q( m
' o8 h- c% R9 X; u6 ^: u% \* L$ C c9 \+ u1 p- f8 B4 a/ d% }
% } U6 z1 L$ k% h; c7 P( |4 w2 \4 u: j5 ^& F; j+ B5 y
* |6 f7 `7 \8 {9 o: K: m, G
' _$ d2 j, G) {# p+ U$ K2 @5 k3 C2 {9 }( E: s4 y6 T
[1楼]：
8 E0 h2 k4 F7 C, H5 u0 ?青椒鸡翅
3 t/ y. J5 x5 e原料:鸡中翅,牛角青椒
8 g# j e9 r8 w u+ R: l f9 O配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 ; j% C! w3 S% Q+ S8 `2 p
做法: E! K* h/ N9 |* }6 r! x& `
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 6 |, ^1 o9 G5 {1 c7 Y y! c
2.青椒切圈 / R! U6 i( I: X$ h! p, [: q; `
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 / J; Y1 Q- _- D4 X( t5 F
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) & C& l. {9 x7 n2 U6 c/ q- g
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 $ c( A' l2 s5 L5 C& F1 [
6.倒入鸡翅不停翻炒， 5 ~2 t% C( }1 o" f1 e; X$ Y& G0 K
7.鸡翅变色，加酱油、白糖 ; O! m7 a1 u8 Z! t
8.加入配料翻炒
) c4 I! w/ W0 G' v2 t9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
6 } n# Z7 k2 W; t1 [10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]! d6 v: Y) a5 p/ ?8 A4 m& c
" a( L; ?2 d# R, }
/ m; m8 N& Q4 h9 O6 h" x
) F: z7 W$ ?& Z l# }$ X' }2 }9 Q$ e% l o- m
; H1 E0 [. a' g( E3 ~9 \4 ]
5 j) e( ^5 p& o9 y[3楼]：4 u* }' a8 ]9 m" f
啤酒鸡翅
. k4 Z: G( y. q% n* u$ U配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 + w4 A2 ^, E& X. J3 h* N3 V; b) M5 s
, c5 M' `. a* W3 T9 A* m一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. ' K( c3 p3 D( b$ d7 E: O( T, c- D
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
% ~/ p9 x2 {3 M4 q3 ?" s三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
3 ]0 t v$ U* ]$ P. y+ t `7 e* M- Q8 E" w0 z9 Q, ]+ M! z
, k } a9 ~, Q+ i% V9 [
6 B5 g/ h! V: F( q魔芋鸡翅 # I- i/ ^; A2 |: m
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 * O( ? o8 ~8 d/ G, G' d8 M
调味料：
& [! O/ L4 i) A0 Q. i$ n; z（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
: k' G5 [* c8 l. _2 U4 o" i: a, A做法： $ M" I9 R# U* [, e
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
$ P& {8 A) X$ m+ Y; c5 v2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； ( ~3 _. F: D: J* c- }
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
" M, z, [7 U$ u' H6 t. J, x" c4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
" m! n3 @/ l" W; J: V/ G9 H3 ~' l5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 ! d R$ k+ Z( g1 B! _
8 ?1 l J( f X7 B7 `& t5 i1 f2 @
! V' H; L/ o% b2 B# X7 ?[6楼]：3 F3 `( K% E! j* E( O
蜜汁鸡翅 8 u/ o' q( |: C
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
0 j% z. a- w2 j* G) X做法： : b1 r: q1 K/ n6 Z) T
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
/ E+ d: ~* W. |2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 + J% f$ x+ c% n( t" P: a9 B" L) H
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。 # c' l5 Q( S9 J
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
" l& j; \. m" `. T8 D: y4 B: m* w) r5 O. @4 y ]& L( v; X O
; M5 t9 e# I4 H9 v4 C( r1 Z9 z; e; V- f3 G
$ M2 `/ x/ Y- N* F# J! L9 ]1 m8 M1 d$ v
8 N8 [* V/ ^6 l# s
' O- n4 a1 d, f: u/ \& R玛瑙鸡翅 6 b0 S9 g# o: _ ]4 B$ G
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 . O3 L; S- [, Z% ~. z* o% \
做法：
7 C( c6 Q4 ~! D7 d% J1 w6 J x1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. * T' L* ?2 H* Q! s# ?) f% v
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
% S) E' _# F5 m1 r! ~% M3 W3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
) U% {6 m) u8 x, B1 N5 a8 i4 `3 d4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
& T8 }' G# i+ k0 n0 G3 q0 W8 E( t5 e! G
. p+ c5 o; p" U2 b5 p- m( }
3 J6 R2 g+ ?. e# s. e" k: Y4 g
7 z4 @# Z/ L% Y! A3 p; U. Q$ G4 Q/ z! Z x1 e- k4 G+ T# u' e
' U5 j% P8 X; r/ x, M+ |
5 K* z" f. O5 t, C
0 p; t" ]* f: I e$ L% `5 n1 D0 M0 P- @8 U3 h
& \4 d3 Q* x: r( {- {7 a
; {$ Z2 \; c ` L
6 {4 U. R4 i2 o, \5 g# I* \1 o龙眼鸡翅
8 A) y5 T0 [( b原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
! u; \& R1 Q9 i3 _1 m' {做法： 0 K6 _, t2 o4 k0 ?) c9 s. C& w; o
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 2 u/ \( t6 J- E% V3 F
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。 0 z' y. a% j% S- ~9 }
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 2 R+ S% [5 P0 b$ e7 l9 }& r
* G/ [/ ^: x J6 I# \6 M$ N O$ F' L+ V; u
( B! z7 x6 Q( r' a5 R3 f# V! K8 I6 N1 S5 O
# w( M: Y2 A% ^, l+ ?
9 i/ L5 r4 S* r( i
可乐鸡翅. {. n5 s8 k! E+ V0 N* u4 r6 G
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ % W) ^+ h8 L: ~+ ^: s
/ x2 _1 Z& h* V1 K
2 F2 h$ m2 B9 `: Y
2 U. f; \4 C; m; ^ y% O) `# ?
烤鸡翅
; a9 n$ N1 b' l; G原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 ^& j8 ]4 z8 S5 i+ S7 l$ J% u
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
9 f! O) \% O, D/ q! y
( M) F% E A8 l4 F2 B! M
* ]) N1 B Z; b# b
" F' Z) D8 s' C4 U/ r6 A8 b% ~
3 C7 q; Y* J+ ^7 z+ v4 M" e" M
- h9 s2 k& d _4 z2 f& R3 B" q
9 o+ W0 |4 s# Z) r咖喱鸡翅 - _2 D: u) ~( d* r
主料：鸡翅 ; L+ I7 {& X1 Y @' P6 B" [
辅料：熟土豆、青豆
% r% f: V3 R8 z! |' R( p }; k调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 # }2 f+ t) x0 w1 P% w# ?
做法 ) ` M. W1 K, P" e. c8 ^' t3 ^; ?0 z
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； : U% F+ d/ g6 z9 Q! ] H
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
: Q7 {0 e' O0 h% H |
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54