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, x4 V, z1 i: a. ^! {[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
5 Y% }: W1 |. {8 W' F* @! u: a2 G(烹飪書上是用草菇~)5 a+ @' U" x7 t) f0 x7 q
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]/ i6 ~& U# i+ h
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[size=3]再來又到了調味料了:; _9 j) e* B; T: x% K8 z2 N
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( q( G3 I5 p( { a# i; E
: G2 r9 G. i% a9 M, [' a (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' u! L9 F2 R- ]! [0 F3 M
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]% w9 V! A8 m6 G0 A[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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2 N; u: P G+ L, J 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 p% O' R7 Q3 V8 v! z
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) M" K3 J" p- {6 A" q
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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3 N9 u% ?) c) x! }8 F[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& ]7 N& P9 i5 r. S) x/ P% J7 x
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雞婆時間...............9 R5 J0 b! ]5 K" k, O! O+ i
, p* d% d# d: V' g* p+ [ V 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: y9 E4 Q' y9 c' q# A
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 R% R5 S& X8 [
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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