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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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; r# X6 ?' r7 u- y5 ~5 xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
2 M, n$ k5 w+ fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd1 Z6 Y. j9 _  h$ s& t/ L! Y' f+ G# k

  R3 w" g( E3 O# r[size=3]準備食材有:
1 o/ @% ~5 c! b5 N; j/ @2 E/ f* x/ N% b% a# I* |- v3 Z# y5 w+ [% ]" L
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
& E0 U& u  h9 {! o$ Y5 C$ }& w$ g7 n& b6 R: \
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
. N/ G& g* ^9 Q( V( n" Q' l# o/ M8 R(烹飪書上是用草菇~)
) ]0 P+ b# F8 Y, c
  {+ w, T* Y# M  J- K( B% w  d(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 X; `: D( k* [. W
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$ O1 B3 A- z! D4 Z
[size=3]再來又到了調味料了:! t5 k8 B$ d0 l) X2 |

" e0 C( c  b1 d8 p) z% e8 i. h. p                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 m$ s' L- h2 C0 i1 C" A

. Y9 N# Y$ ^2 t                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# }+ A/ y4 U% X
1 |2 c5 [3 o9 n3 g
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; L8 r+ r7 h2 W1 P) Y0 T2 c4 ^% s2 e1 Y* K" o' Z
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 c( [: S: |0 g, G. }$ n/ E

: \% P+ ~  c. f  U! C                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 ^; _9 j' F. D5 k+ q( C% ?
/ t8 g: j" c! ~# d: B5 E- H                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
! P1 \/ a; G( c( Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL+ F& b. p* B, a$ H$ [4 S

- Y, y7 H4 r# H. [+ Y6 k[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 v+ D0 ?  Z- g
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD6 z, `2 k% j" z: ^, u& |- i
9 P2 J+ w1 e' ]/ U3 x6 @- l# N
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 F6 U. _) \  D+ d7 j5 A
: \) }- L, n; n' B9 _9 ]
雞婆時間...............  \: Y6 h0 l# z8 k0 q3 v

5 v! n. [8 p( `) V/ j( F! i                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., A5 j  y# |& l  Q% o# E. n$ s

" V( |: @% ~. u% E! h                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. {8 [3 d2 E8 s3 y6 e

& `1 X  X1 y  q' c1 d9 P& @9 L                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
1 c: W9 N" [" L6 ~: m6 K- U. Q/ p/ x/ }: {
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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