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[size=3]準備食材有:) W3 f3 w; s; W1 Z3 M) N" \. g% D
+ P+ M/ A1 i" w; ]% s* [- ~ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) |8 J. d3 w+ d! q
5 @, p1 r! O' \0 K6 { 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 Z- x, `6 l, S' x
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:4 y! D& T3 ?4 }! Q# q' K: H' \3 b
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 L; n# S; ?# p+ A$ X" s
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉! g) L& X$ v7 Z: K8 C% b: { a
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 n9 G3 k! k* @8 S
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~ e/ a" |- M' {% b% f2 _7 P
1 y' R' O) N C* T, e雞婆時間...............
. m+ J- R) ]: N) W% H# U3 Q+ O+ Q- u! X7 O
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ ^+ M/ V8 _0 `, X+ s! `7 p, K
; H! P. p: @" j* j& ? 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
! P. l* A6 a Y; R3 X- `* w* L
3 J# t+ V- f0 V 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." e8 H! Q3 S! ~' H: H
% K, ~" g4 T& J- c! T: B 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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