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4 c7 Q) R I( r5 \3 I' Z[size=3]準備食材有:- v& {( w1 ?9 c8 P
2 M' w1 d: }$ O+ C0 ?2 \' `1 k 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)- ]! E% A2 \) P* E1 Q
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
& j( S. F$ ?5 l(烹飪書上是用草菇~)2 c# `# q1 ?4 s8 V9 l1 q! ?4 y$ f
~% W7 E3 M2 Z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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3 R6 n5 }3 F5 t& ?. K: w 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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1 J C% \1 J* L8 }8 x$ N/ T9 b[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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z+ |& ?& f6 T* x- _" @ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): K' |: A( C2 i* E8 h4 e
+ K# M- k: v, \$ D (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) N, f, x( o3 C
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8 @+ Y, A% r# T4 u' Z+ i: y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* F0 B" \! _4 ?' p. q- @7 N
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0 L% D" {. z7 {+ e% E: I[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' x* w0 E$ K/ J
6 ?1 ~3 Y# `$ U9 @$ `) ^3 n' q雞婆時間...............5 u/ w+ f& M3 m
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ m% i' V! q4 h1 `
% E% O# {( @8 R) I# z* a 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; a9 a( l' T G" v8 D. ]' P- F3 U
- ]+ Q! a- ^6 S' Y 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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