|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
* j, V B% L4 u+ Y4 O' y# q& E" d' X/ u
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
3 ^ f5 _8 Z! c; p7 y材料：
) G. z2 N' N, D: E小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） . [9 `* L0 J% F6 h
2 k8 `3 l. d+ Y4 d
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
& b) K: F& M$ n8 I1 w; W
+ `: }* d4 B8 c$ Y0 p材料： 3 D) v' S0 y1 X: }
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
5 n$ L* O @) H4 d3 U! s8 s n
* }: |% ~: l3 F1 e% f$ W- ]椰香西米石榴冰 0 B9 x# }' A& l$ h
' \1 s- g6 \9 g6 G1 V! {1 S
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
- i1 J4 |7 M3 d# c6 [, C7 z( I0 ]; v0 n0 ^/ Q* P$ o5 B
椰浆蛋羹
# a' L1 p7 ], a
3 X x3 n$ }" S- E* n/ t/ c5 E这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 % C8 x$ ~6 t; N, ^
, F9 R5 t! r6 e% J% u$ C4 ^8 ~色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 * H( s6 Q1 k5 ^# e& J; E
. D: j n; |& ]; n. g' U椰浆甜粉蕉汤 5 ?+ ~7 \9 k; U, U0 z# t4 v
0 _9 J8 |( s7 L q6 j) ?5 ?这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
( n0 Y2 G3 S3 b9 k0 Y% N' h1 P1 B' ~9 b- p, E
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
! g3 w' z# h1 ]$ l5 ]+ m0 N ]& i4 L$ d, f, N) t' n: D/ A3 I
糯米芒果或糯米榴莲 / W" f% r$ p$ @; Y p# o
" V$ e- [0 k, F$ Z; d! A6 B$ ]5 \
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 0 j1 d' Z1 _7 c7 B1 {
$ l, t+ Z0 E+ X' J* ], q) s+ c4 \2 M: H
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
" ^* b! h3 e2 H
- ^+ ^ _& y5 w! R- j甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
Z8 D/ X8 M2 ]* D! Y% j. C H, ]4 M2 u+ V6 O% S+ p8 i) X" ?
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!