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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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3 n" Q- R7 q- R! T排骨菜干青豆粥
) t3 l/ t) t+ v8 J& J& h! y8 d0 [- r+ t' w
& Q- J+ j* e4 g$ t
% B" W; R" p% p- T7 |* _
材料:, b$ Z, ~% {  r3 V5 [
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。" M2 Z4 V. H# B0 d
% Y+ Y" ^3 Y9 {4 P
做法:
" X6 t4 [1 p  K  t/ ?1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
  m2 O4 {5 b, B; L1 ?+ H$ v+ c2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;5 A+ `. F5 k- Z- j, Z2 _  \
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。- n* x* k3 F) V( b

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; W% \- X$ ~4 u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 5 l3 @" ?! a2 D9 J
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6 t+ j& I8 _: S3 j: P人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( c* N( ]3 A. x; I
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
' a6 [: L1 _1 F( w, R6 p用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
, e! ?3 l9 R6 ^+ ]% @材料:1 k6 c, w5 R4 u
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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1 e2 n4 n) e7 }8 z
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做法:+ e- W  f  b  }% ~# N* M  l. |, S
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;0 k# ?5 F% x8 h: W0 ^& [. D4 B
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
6 T" J" N6 E/ j( F" O  Z) T# G9 c: n3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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PS:  B: ]5 z" f+ n% E: @8 b7 M8 R3 m# ~7 W
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
! X, [  k3 {% L  n# H; b3 \( @7 D& ~4 N% w! Z4 E, E( \% J& i6 @

  K% D. e% S9 N! f( r% Z
8 x# |. P& s9 D8 l" X# n海胆粥的做法
) W( j! K9 b7 t) {  S$ ~+ ~5 v, D5 a! u& @* F) N  @* O
原料:
* y( Q" d( S4 \# Z& ]* E海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
' U  O, D4 ?/ @. E* y/ j   ]/ H4 R7 }/ D4 ?+ `$ w6 `7 }* Z

0 G7 K/ q4 e% X1 f' G做法:% O4 a4 h% _  r$ ^
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ d& M; _/ ^( g$ k, m/ Y0 u/ V
. d, ^1 F1 z3 Z1 e/ d

6 Y' i5 e5 t1 m' v8 s' k
8 l2 F( a# o2 M! H2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 a- A# [0 Z  \: k0 s/ e  e  f
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 2 W/ ^* L% b+ E2 B& B$ U
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * `# |* a  e& d' t( w  n7 A

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" ^7 @& A9 ~' Z9 v3 p% C
+ R* N# T7 o. _7 j走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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9 A/ M9 L4 V) }) `$ }/ y* Y/ J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 0 n; w. v  K0 N/ e  B9 J2 X9 B

' t- b5 v) K- D1 d# I0 @ 7 P1 _+ @/ H% A
香芹糯米粥的做法
$ x) C0 V2 m  K' W' ^3 T  x- f朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
& \: c/ [  u! n9 J$ O+ w+ W% W糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
: V$ ?1 N" b& g& y( X# L香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。. [0 @9 q4 R$ F! e; O
& [5 J3 r* U- B, f5 f- Z- ?3 K
  x( G. \4 m. n' p5 n3 h
1、材料:
- @. g) a4 Q- a糯米200g、香芹一把、清水1L。
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2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;! ~) N5 e+ Z; C( r$ A/ v" Y. ^/ p
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3、大火再次煮到沸,就可以了;- A+ `; B' ?$ S% {9 _
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% T4 {" _* U; p# ^* c# k$ E
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。& q2 f4 c+ @3 A
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& g! l4 C+ K9 p. \- L* A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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  }2 v; `( B) s% v% |$ N% i( B) S
胡萝卜蛤蜊粥 ; t0 `  G" I7 K" }# X
) B  y; ?0 {( L# q4 k3 @! P
9 y; z! M6 {/ i, A* H0 y/ W3 y* y
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。, o! |; R7 l" f. W/ L
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
1 M8 C$ `' q6 O0 {; c, X' w% ~原料:8 [# \' r3 ^  g6 C+ K! X
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ v: C/ T. N7 z* P( X! \
) @7 o6 {' O) M
7 D; R7 z2 l; ]  x/ \5 _做法:
! _# I1 O2 f; e% Z1 v1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

$ |4 ^( e' U. I* R9 A ! ?: [) i  O$ `: X3 J5 G
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;. h' T2 f/ j  S! V. b# m1 s8 `% p
6 \) E- h) o- @- S2 y

; b  S7 l% t0 c0 x3 ]' @( H3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 t& j6 o& ]* p+ o$ f; l
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 $ j8 M! t# g7 E$ Q$ Q& q) D

5 E' \  L# Z2 V5 l/ [  g- J/ Q) V' G) W6 t' \
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
! H" k5 {. p- t; o" x4 l) [* B, d3 s
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
' I# I7 M; i2 R* k/ q( P& n
* a# W9 z0 E& O! N8 Z% p9 D用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
6 x5 H% z3 n- |" [4 W1 V. H# s材料:
1 B3 _! m9 L2 y0 l2 I0 x大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。' X, f1 v! b& E6 S. L9 J

1 t! `- x( l' N: C# O7 F2 x' M
% J* o6 c9 I+ u& ]5 C; m  N$ `做法:; S+ G2 l8 A! {5 k, w
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
* l+ {/ [- r7 h1 U/ l$ |3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
* C+ @" \6 i" [7 f2 A+ i2 F" t4 r4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
" v" v( x3 t: J+ N
3 g/ i% P, R$ P你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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5 }, g) F0 \# U1 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

' j; G0 `& Y' C. X骨肉相连青豆粥
  g0 F, C. _$ y) g4 c清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 ~3 o! k3 |: t5 P
材料:; c- V! ]% q. i* G. X
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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! T- s. l6 Z, ^% H. c3 [/ b+ f, L3 p- k

5 g/ e' r7 K$ m; y* C5 X4 F! u做法:9 G  g9 r3 S1 L  p
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2 A# I! N: y4 Y. _3 ?0 a. |
0 W5 D+ f  e9 R. a- j  {* x$ b2 l' s
+ q7 {% }. B: F9 x) O; b+ t
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
+ Q; _$ z$ Z: n, H0 R, k
$ z  E' \' W) ~4 U" M: B
: }/ P5 h. s' h4 v/ ~- a( W+ r3 h
" @' U/ T/ A0 p7 v8 \; ?9 l3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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3 q" }& l3 q6 w- C/ k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
' q; }% E2 h) A8 I1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 & u5 U; m8 A1 A( l

- a+ [* u# I6 h$ O: g1 E8 ^1 [# ~  j2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
5 M! `; n- \. Z
- H; F# }7 B' }& ?/ U, b3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~6 w: S, B" Y. i- M

. p) X3 H) q7 |4 a& t
! g. L9 x$ v8 H) O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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