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尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
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A
f+ Z: f, I! g0 d7 [- `Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐 & M9 a8 {7 w4 c8 C, \ d0 D; P
Ahan gen 晚餐 5 p. \1 J5 a+ _5 Y$ i
B # b, [: x9 e3 W3 K* ?& p- [
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶 9 W4 \% Q! [" C/ r3 P
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭 : m' h2 g y1 d0 b7 v( e# g9 a. u2 I* V
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭 8 R! L% L) f" {9 j* m
Bia 啤酒 Bo(h) 煮 , n- O6 @6 U T
Bor bia tord 春卷
% v# J( F3 F# g" O7 G& nF
1 y* n2 w/ | F5 N: }& [Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴 ! J! F" T( t6 p4 Y! }; W: U! i
G : a0 y1 Z$ X7 t7 ]4 O. z
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
3 F c: p) [* `Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
5 h) j' j# D: J/ vGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
# l; v- {# Z% F6 z! t: h1 sGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡 , ?* j6 s7 d" ?0 ]7 f ]
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡 3 t6 A9 o- H4 H+ m, _
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡 8 h0 T( a$ L3 o4 A/ c) m B
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
) w- k; D% S t6 T/ X( |, zGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
) y) h5 X6 D1 C+ ]! p' TGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 # X9 N3 C t% l, U8 _, `. P! s8 v
H / u& h, |% e3 H6 n
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
" n d8 X5 j( R7 S& M# c, bK # s; e# L3 f9 j+ n* Z: v8 k
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
, r- z8 m/ }' F' P5 z( e+ t. w& b1 SKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭 6 l. A+ A$ S& ?. ~
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
0 b- \8 a1 `- F% ]) IKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
( g: q' o' r [! X5 t% ~Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
, h, Y( T# r- f0 o5 z3 J# O9 z, FKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子 ) J; w) t0 Q+ W# _
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
3 o. R, ~2 o1 ~1 V) J9 fKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭 0 |5 S* S4 Y; e
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
) J' F7 }2 I8 z$ n& b* `Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺 5 c6 l l! k, O% ?% O0 v7 Q5 W4 Z3 I
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
. T$ ?4 t ]. T4 h6 VKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉） 8 u9 c1 p- N* t; Q
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱 ( _" K& }; n5 |/ W
L
% Q6 n2 {1 e& f6 P) f4 SLao 烈酒 Lin ji 荔枝
% F+ q5 R. w, j6 X4 pM
) B! d" F" p+ ?' u1 H1 L! e) yMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌 2 [8 Z# a2 U. _1 s5 {
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
1 Q9 o( @& u& x. A! Q0 U; c6 BMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
" }) Q9 M" o4 S! i% uManao 柠檬 Man farang 土豆
- Z: Z, b% S- C' Q3 t9 l7 c7 r( |Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
) j- w7 G3 ` f6 A& Y+ EMaprao 椰子 Med mamuang
: F& M) b9 B4 B* uhimmapan 贾如树坚果
+ K3 s8 g) y6 J5 Q0 n! sMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
4 V/ n& V% n- |; G3 qMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
+ U8 [0 }! S3 R- `Mo satah 猪柳 8 i6 d5 F U. f% }
N . M& I W+ c1 @
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱 , T4 F' S2 P* R6 U5 ?8 H
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
1 E2 r& w2 Z7 N* T7 |9 cNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
3 d( G |* h% s1 q1 g. i: mNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
- I% t' c5 F4 ^: i: rNam som 橙汁 Normai 竹笋
0 q) N6 r# z! v: m( E8 d8 l/ Z6 \Nuah 牛肉
4 w& y% _. T! a$ a& v4 @5 OP
+ X! [. J- v! V: b) MPad phet mo sei/ r3 n3 a. K' j' E
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
$ e) ]& @+ @; wjao 牛肉拌绿豆
/ l) X2 g" Y/ n kPak 蔬菜 Ped 鸭肉 ' G4 c$ I' `7 U
Phal thai 炒面 Plah 鱼
2 S) u& N: M4 |0 `6 _+ z: hPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
3 Q% x! C. [8 IPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼 : x0 i2 N( Z( p5 H2 A
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水 7 p5 ? M% K1 ^# O& D+ g' l7 C
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
) h. u4 d3 g' C" ?* l7 U% N# j1 p OPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
% b7 Y& ~5 _9 M0 U6 W' g( c3 x% \R / C* a. x! ?5 L9 j+ s0 |% P: P, R
R Raprathan 吃 Roohn 烫
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Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉 8 `0 k2 f- O( N- G8 e2 d
Sie juh 酱油 Som 橙子 7 _+ T; f* }0 Y! L: e. E% V6 h
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5 u# g4 r' f( p) }4 K" H5 `* aTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
4 i h6 E" s lTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
& `4 _+ q# Y8 `. G7 k7 _8 WToa ngog 笋豆 Tom 熟食 % F0 S( a/ q8 M3 h/ S
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼 ; O1 U# e+ `% T8 y1 f( D
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱 - C( X6 H; _- B% j6 z; Q) w
Tord 烤 Tschah 茶 8 m; }0 r9 u1 Q6 h" H3 _/ B( A
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶 + e: q8 R( Y8 O3 s7 a
Tuna 金枪鱼 7 C" E. a+ P! ]$ ~
Y
0 {# g6 V5 E) c5 A. `/ n0 O/ q# FYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤 7 _& Y8 ^' O$ e% j
Yen 冷/冰 |
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IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-4 10:42
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变色卡
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谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了
发表于 2008-9-4 23:47