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[泰国风光] 【08.09.04】泰国餐饮小词典

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发表于 2008-9-4 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱,但大部分泰国菜即使有英文标识,也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字,将更使于在泰国就餐。" g" d" Z+ u9 M
. l' M) {+ |" K6 ?* `* o0 u1 \4 J
A
6 s: I" Z/ A4 z# }5 ^" N- OAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐 9 n/ k' T  _# k
Ahan gen 晚餐     ( R! i8 N. A7 Z- R8 F
B
% b0 U3 }; _- [: @Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
2 ]- F+ M' j* _" [2 f$ q  M+ VBai manglak 罗勒 Bed 鸭 + J% W6 z# r2 q( d. `! b
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
2 z3 n5 d/ ~) S+ }( N# i5 GBia 啤酒 Bo(h) 煮
+ q6 d4 \8 P/ @( D' wBor bia tord 春卷     ) c$ c( ?& n6 f8 z' g
F  $ k, O) \; Z! }. r
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
# y, x, P+ i8 P: HG  3 S5 y  h  u! Q1 c% d( K
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
* }& o, H9 J! L* `Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
0 M$ L" Y. k' X0 a8 rGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉 $ |7 e; u4 D( O( Z
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
/ P. H! ~7 m1 y- xGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡 9 Y/ ~- u1 m. Z4 p
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡 4 }5 a- C9 X7 M- R0 i3 K1 b6 m' E
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
4 s" Y0 `# _0 ]- _# zGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
0 P- T7 P. `# ^, Z0 h: y- S6 |* ^Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 " G9 S% Y8 S" x+ X
H  ' W( X' J* J' B) Z
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
0 B, }  S# E8 E' `! O- bK  , |" t0 S5 a% ]) ]; ?
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉 : J  O' z2 w: y- m% h8 f
Kao 米糊(粥) Kao bed 鸭肉烘饭
' I# d- V% N, _5 L- q# X' hKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉 . v1 {! d; q  b5 n+ j9 v
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
) V8 H0 f/ k  m" b% R# d8 VKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭 ; ~4 I$ G6 x  T! Q
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
1 D* T$ `. p3 m; ~3 W( |Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
/ M# z* c, u( I$ v1 UKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
+ p- |* Q- S1 z2 KKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
: p) W9 L8 C' @3 Q1 T0 T) }Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺 ; E+ O% ~4 D9 O: k' D) j; j( Z' p/ p
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
7 q6 S# Z+ P; m/ I, J' s: LKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼(主要是椰蓉) 1 h9 z5 P1 m0 c& ^2 @
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
5 o- ?- M" s* b$ j9 ^L  # T7 s" `- z3 J1 N
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝 3 C. v2 ?  E6 M8 K; x
M
* a" ^) A& Y7 s1 ~Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌 1 k8 }% ~3 s( w# l7 d
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
! u, D; D$ ]0 A8 p& h3 Y) uMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
3 O: s3 ]! ]4 l# ^7 [% V9 ZManao 柠檬 Man farang 土豆
7 d; w6 h  l% r6 iMamuang 芒果 Mangkut 山竹果 ' m5 _7 @' A& }& R/ H' \, e$ i) i
Maprao 椰子 Med mamuang
6 K2 @/ g/ M4 I% l, _0 [himmapan 贾如树坚果
! F! S+ d# K/ S" T# z0 y, h# fMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
, U" B2 J7 U2 w" b. o3 e6 ^Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排 3 p0 L* N/ ^1 ?. }1 N# ~; D# `
Mo satah 猪柳    
0 E# f/ o+ n' ~+ L& _5 I" L% q$ hN
, b4 _2 b: Q; |) ^+ h5 JNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
/ S' G+ u8 l) j* {2 f9 }Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁(常加糖和冰块) " X- x$ k/ T/ L0 g
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱 7 @' O; ^( z3 k! a. g- F
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
( ^' G4 h% T5 ^( b8 V, G9 SNam som 橙汁 Normai 竹笋
0 J, Q% |$ [8 X/ \Nuah 牛肉     + P* P6 R" p$ u
P  
, [. ?. n0 d2 NPad phet mo sei+ _* x2 R+ n# Z$ B/ \
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
( U3 W" E+ ~5 Zjao 牛肉拌绿豆 ; g4 E* R- A# R8 {& q. z
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
7 a5 U; j! }9 KPhal thai 炒面 Plah 鱼 # A1 Y# O/ q5 W# V
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
! r3 i6 a7 ^, K' t8 L  yPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
' p9 S( G$ t# t6 w2 U6 _Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
. d: W# r* x' L5 [' [* N1 r/ L' }Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒 - }* g( U5 @! Y% p
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
( C8 O. X: c. h, r& dR  
0 t  ^( o  ]. ?; |7 W8 ~R Raprathan 吃 Roohn 烫 ! }2 h: C+ N" V6 L
S  
; f" ]& R1 S% W+ R+ Z5 C* nSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉 3 m( Q. D4 }# J. y
Sie juh 酱油 Som 橙子
! u  n! r. c) D, I; g) vT  - B  F4 F& h" u$ P( u  W
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
& \+ X0 @4 n( UTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
. n3 Z' W7 r5 j: GToa ngog 笋豆 Tom 熟食
) b) e+ ~  {% X1 L! ~' jTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼 ) e% U% i! e. [6 Q4 i. H
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
# g1 E$ o1 k0 t" G* k9 RTord 烤 Tschah 茶 / b* \7 }5 Q/ T1 y+ a( f; ^
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶 % T2 I% M8 U- j8 H( X. C
Tuna 金枪鱼    
& Z/ v& l4 y. B3 GY  
; @  X2 [$ w) ?( |1 Z0 p- I2 fYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤 : G! z0 g: D- ?2 d; C" v! {& J: i$ i
Yen 冷/冰  
发表于 2008-9-4 10:53 | 显示全部楼层
謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...
发表于 2008-9-4 11:00 | 显示全部楼层
好多词哦。以后去泰国就有用了。
) P9 R* N+ T! ?" GLZ好有心。。。
发表于 2008-9-4 11:07 | 显示全部楼层
太多东东了,记不住。
发表于 2008-9-4 11:43 | 显示全部楼层
谢谢了楼主,八过不晓得谁能记得住这么多啊,偶是不行了
发表于 2008-9-4 17:22 | 显示全部楼层
感觉还不错么,期待啊!!!
发表于 2008-9-4 23:45 | 显示全部楼层
楼主好有心啊,谢谢拉,收下了
发表于 2008-9-4 23:47 | 显示全部楼层
嘿嘿,到底怎么念呀?
发表于 2008-9-5 22:30 | 显示全部楼层
感觉像天书,就是在泰国,还得看那些弯弯曲曲的泰文啊!!
' @; h* X3 c! v* ]7 u6 [$ y不过,简单英语还是通用的!
发表于 2008-9-6 00:43 | 显示全部楼层
太重要了~去了不能饿肚皮
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