【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
6 s: I" Z/ A4 z# }5 ^" N- OAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
B
% b0 U3 }; _- [: @Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
2 ]- F+ M' j* _" [2 f$ q  M+ VBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
2 z3 n5 d/ ~) S+ }( N# i5 GBia 啤酒 Bo(h) 煮
+ q6 d4 \8 P/ @( D' wBor bia tord 春卷 　 　
F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
# y, x, P+ i8 P: HG  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
* }& o, H9 J! L* `Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
0 M$ L" Y. k' X0 a8 rGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
/ P. H! ~7 m1 y- xGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
4 s" Y0 `# _0 ]- _# zGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
0 P- T7 P. `# ^, Z0 h: y- S6 |* ^Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
0 B, }  S# E8 E' `! O- bK  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
' I# d- V% N, _5 L- q# X' hKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
) V8 H0 f/ k  m" b% R# d8 VKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
1 D* T$ `. p3 m; ~3 W( |Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
/ M# z* c, u( I$ v1 UKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
+ p- |* Q- S1 z2 KKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
: p) W9 L8 C' @3 Q1 T0 T) }Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
7 q6 S# Z+ P; m/ I, J' s: LKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
5 o- ?- M" s* b$ j9 ^L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
* a" ^) A& Y7 s1 ~Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
! u, D; D$ ]0 A8 p& h3 Y) uMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
3 O: s3 ]! ]4 l# ^7 [% V9 ZManao 柠檬 Man farang 土豆
7 d; w6 h  l% r6 iMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
6 K2 @/ g/ M4 I% l, _0 [himmapan 贾如树坚果
! F! S+ d# K/ S" T# z0 y, h# fMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
, U" B2 J7 U2 w" b. o3 e6 ^Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
0 E# f/ o+ n' ~+ L& _5 I" L% q$ hN
, b4 _2 b: Q; |) ^+ h5 JNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
/ S' G+ u8 l) j* {2 f9 }Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
( ^' G4 h% T5 ^( b8 V, G9 SNam som 橙汁 Normai 竹笋
0 J, Q% |$ [8 X/ \Nuah 牛肉 　 　
P  
, [. ?. n0 d2 NPad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
( U3 W" E+ ~5 Zjao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
7 a5 U; j! }9 KPhal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
! r3 i6 a7 ^, K' t8 L  yPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
' p9 S( G$ t# t6 w2 U6 _Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
. d: W# r* x' L5 [' [* N1 r/ L' }Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
( C8 O. X: c. h, r& dR  
0 t  ^( o  ]. ?; |7 W8 ~R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
; f" ]& R1 S% W+ R+ Z5 C* nSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
! u  n! r. c) D, I; g) vT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
& \+ X0 @4 n( UTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
. n3 Z' W7 r5 j: GToa ngog 笋豆 Tom 熟食
) b) e+ ~  {% X1 L! ~' jTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
# g1 E$ o1 k0 t" G* k9 RTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
& Z/ v& l4 y. B3 GY  
; @  X2 [$ w) ?( |1 Z0 p- I2 fYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
) P9 R* N+ T! ?" GLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
' @; h* X3 c! v* ]7 u6 [$ y不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮