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橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。
2 J3 D/ n0 F# m* H/ {+ _ 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌+ r* ~$ L; I* ?7 X% n% s4 b
在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。
1 e5 t v$ h7 J1 i, P" ? 橘子
# s7 S4 l" g; W 通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”
; s+ x* L5 H* ^# q5 R F “性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。
0 a8 v: Z! {$ ^% j% N# R 适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。
/ C- T; @' o' o- g9 Z$ @( C5 t 慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。
( Y. `- @- X( p0 @4 } 柚子
5 T j1 T6 u3 L1 y, R; Q 治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”7 V3 s" I5 `% h- @' D, d
“性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
6 I" G+ _1 i) l! }; m! `/ K9 t; W8 i 适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。
2 Z/ I% Y# W8 W" @' W( U: y 慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。
" l) n" \4 S' e, p5 Z% f) K2 \ 橙子
* F1 o6 q1 P$ X+ |# l% B. l7 Y1 H 养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”6 r% q' E8 C; @' {" O
“性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。% k. ^# |& `! J, C( u6 A1 Q
适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。
: C) i; f+ J- |. a$ p 慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
1 ]% L2 {* w- A2 H' B& A 相关链接・生吃之外/ A' T! R9 P% k1 ^& t
橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”7 l) o, g9 `; ]# Z
除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
! e0 R3 u h" O# k/ O0 y ★橘皮粥1 c$ ?3 C( y9 m
做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。5 a9 Q/ Y- A4 t$ K
疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。
, O Q" g. J0 h. v) o" {5 I: X% e) U' S ★香橙排骨
3 ]" }+ N J$ J! s& [% u1 e 做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
' R7 A5 {" B9 i9 @) w' ~" ` Q! n 疗效：养阴清热、促进消化。
7 i6 E8 z2 h, T% s7 v5 I& U ★蜂蜜柚子茶. n5 B3 [5 T$ E) c7 p% i
做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。
/ E5 O+ D1 B5 i1 y 疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
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发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴