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橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。
+ g5 W! p: r) C, J. z 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌
- w" A# T- o; q4 C$ e 在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。
1 \8 o- }9 Q$ q. B 橘子" ~3 v! P$ i9 ]( m
通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”6 V9 p+ c a" z9 `& u9 D9 ]
“性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。; k" C0 G( q# w/ |
适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。9 {& B: q9 l# t& {" H6 J3 n/ P
慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。1 T1 O9 s6 E% F8 i3 ^
柚子
6 Y9 E3 ]$ U) z5 r1 `+ b 治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”
1 S) H- S' ?* p j) y) i “性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。" h* j( M; N0 {5 d
适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。
6 C7 G$ x4 ?, r* I 慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。
; d9 o5 r( e; K8 q" r1 w 橙子
" n9 @9 K$ d/ t5 n7 Q* N- D6 j1 I" Y 养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”
: K C k3 g3 ]5 [) p8 Z “性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。* R6 ?. e U, T) d5 ~0 N
适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。
' u5 R6 b/ q$ q& `" {, G: Y 慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。
' G* i( b/ g9 G- T. p, W6 ? 相关链接・生吃之外6 t+ `' q# O3 T: J+ @6 |
橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
- f) a$ F( a7 O5 ` 除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
, S" f! @: [- k4 [1 M ★橘皮粥0 y, {+ s3 n6 l/ A" B9 [. Y
做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。
8 F% E) ?8 `4 L3 r3 p% O: K 疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。4 u( B* Y8 g* G9 g1 i+ m
★香橙排骨
; U9 r; Q; p3 @ 做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
. h; S- C) Y) p0 d9 t+ g 疗效：养阴清热、促进消化。
% t# X1 k) l# W" c: Z ★蜂蜜柚子茶
3 Q0 A0 k& c+ I7 T6 L; K 做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。% W3 g5 u Y8 K2 _7 h5 \
疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
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发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴